En el contexto de la pandemia COVID-19, muchas personas se vieron afectadas por la escasez de recursos financieros, y como consecuencia afectó directamente la mesa de los chilenos. Como consecuencia a muchos les ha faltado el alimento.

Teniendo en cuenta esta necesidad, el gobierno regional de Ñuble elaboró y financió un proyecto que fue ejecutado por la Agencia Adventista de Desarrollo y Recursos Asistenciales (ADRA-Chile); con el fin de alimentar a los más vulnerables durante 12 semanas.

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En esta acción, también colabora la empresa Optimizar, especializada en suministro industrial de alimentos. En esta fusión siete comunas de la región de Ñuble serán beneficiadas con comedores solidarios.

“Estamos muy contentos de poder ser parte de esta gran alianza junto a la intendencia de Ñuble para poder atender a los comedores solidarios de acá de la región. Esto favorece mucho nuestro accionar y obviamente, cumplir lo que como ADRA tenemos como principio: dignificar a las personas a través de la justicia, la compasión y el amor. Agradecemos también a la empresa Optimizar, quien será la encargada de distribuir y generar la alimentación en cada uno de los comedores solidarios", resaltó Rodrigo Cárcamo, director de ADRA Chile.

Apoyando la labor de 41 comedores y cumpliendo el propósito que se dispuso, la agencia humanitaria juntamente con Optimizar han llevado a cabo este gran proyecto, manejando una cantidad de alimentos a nivel industrial y yendo más allá de sus obligaciones, para que todo el proceso se realice de la mejor manera posible.

El intendente regional de Ñuble, Martín Arrau, comentó sobre como ha sido la experiencia de esta alianza con ADRA: “Un equipo con tremendo espíritu de solidaridad como lo que tenemos acá, se ha organizado, y es ahí donde el gobierno regional decide hacer un proyecto de gran escala donde encuentra en el camino un gran socio, que es ADRA. Muy organizado, pero además que va más allá de lo que se exige en un contrato, poniendo mucho interés en que esta ayuda en alimento en asesoría sea llevada con mucho cariño y compañía.”

Recetario

Un diferencial clave del trabajo que está realizando ADRA fue la preocupación en agregar valor nutricional a cada ración de almuerzo. Por eso, armó un recetario con una dieta equilibrada el cual fue entregado a cada comedor. El fin no solamente es la de alimentar a las personas, sino también enriquecer cada porción de comida.

“El recetario tiene la funcionalidad de poder entregar a las personas una guía. La mayoría de los lugares donde fui hablaban sobre legumbres, pero no le daban una mayor variedad y tampoco se fijaban en el aporte nutricional de cada preparación. Así que esto sería como una guía para poder aportar en ese sentido a las personas", señaló Natalia Rebolledo, nutricionista.

Cabe destacar que en total serán distribuidas 250 mil raciones de alimentos y 125 mil colaciones para niños en los comedores de la región de Ñuble.

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