Para el Dr. Ronald Aguilar, gastroenterólogo y endoscopista digestivo de la Clínica Good Hope, una buena alimentación es importantísima para una buena calidad de vida.

Aguilar dice que, el consumo de frutas y verduras es lo que nos va a llevar a tener beneficios. El consumo de granos y cereales también. "Un consejo que puedo dar es que la fruta (que antes era usada mucho como postre) hoy conocemos que es mejor separarla de nuestros alimentos, no consumirla de inmediato". Además agregó: "De igual manera, hoy sabemos que el agua no debe ser consumida junto con otros alimentos sino separada de ellos. El agua consumida al mismo tiempo trae perjuicios a nuestra digestión".

Para la Organización Mundial de la Salud llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como distintas enfermedades no transmisibles y diferentes afecciones. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un cambio en los hábitos alimentarios. Ahora se consumen más alimentos hipercalóricos, más grasas saturadas, más grasas de tipo trans, más azúcares libres y más sal o sodio; además, hay muchas personas que no comen suficientes frutas, verduras y fibra dietética, como por ejemplo cereales integrales.

Orientación adventista

Los adventistas creen que una alimentación sana involucra dos aspectos: evitar los alimentos que perjudican al organismo y usar con moderación los alimentos que son beneficiosos, destacando la alimentación vegetariana rica en fibras y nutrientes encontrados en los alimentos integrales.

En cuanto a lo que debe ser evitado están las bebidas estimulantes como las energizantes, el té, el café, el mate, las drogas lícitas como el alcohol y el tabaco en todas sus variantes y algunos tipos de alimentos.

Vea los consejos del médico

Sugerencias prácticas de alimentación sana

• Ingiera tres comidas al día en horarios regulares, con intervalo de 5 horas entre cada una, como mínimo.
• Aprenda a relajarse antes de las comidas y evite comer con ansiedad.
• Coma lentamente, masticando muy bien y saboreando los alimentos.
• Tome de seis a ocho vasos de agua por día, en los intervalos entre las comidas.
• Evite tomar líquidos durante las comidas. Respete el intervalo de 30 minutos antes o 2 horas después, para evitar la distensión del estómago y la dilución de las enzimas digestivas.
• Inicie el almuerzo por la ensalada cruda con condimentos naturales como limón, ajo, cebolla y hierbas aromáticas.
• Inicie el desayuno y la cena por las frutas.
• Reduzca la cantidad de aceite en la preparación de los alimentos.
• Substituya las frituras por alimentos asados y cocidos.
• Prefiera alimentos naturales e integrales, evitando los refinados y procesados.
• Priorice el consumo de frutas, verduras y legumbres.
• Procure variar los alimentos en su día a día, haciendo un plato colorido.
• Use la sal con moderación. Evite usar el salero en la mesa.
• Adopte los siguientes principios para elegir los alimentos: variedad, calidad, moderación y abstinencia.

Hoy 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación.