Paulina Andrades y Marco Castro, estudiantes de octavo básico de la Escuela Adventista de Quirao, lograron presentar el plato más atractivo en sabor y en propiedades nutritivas en el concurso "Yo elijo ser chef". Por lo tanto, fueron premiados con el primer lugar en la categoría Enseñanza Básica.

El concurso fue organizado y desarrollado en la Escuela Grumete Cortez de Quirihue (Capital provincial), patrocinado por el Ministerio de Desarrollo Social y Familia del Gobierno de Chile, Programa Elige Vivir Sano del Ministerio de Salud y la Universidad Adventista de Chile.

El plato ganador

Les llevó poco más de una hora en preparar el plato que consistió en una ensalada de lentejas, ceviche de cochayuyos y jugo de arándanos con miel.

En la preparación, Paulina desempeñó la función de Chef, en tanto que Marco desempeñó el rol de nutricionista. Ambos escogieron los componentes del plato, considerando que cada ingrediente sea producto natural de la misma zona y a la vez que sea sano y nutritivo.

El jurado, que estuvo compuesto por la directora de Elige Vivir Sano, Daniela Godoy y dos chefs de Inacap. Ellos degustaron el sabor, vieron la presentación y escucharon la "defensa" de las propiedades nutritivas y saludables de lo que estaban presentando los estudiantes y finalmente dieron su veredicto.

Escuela Adventista de Quirao y su impacto en la comunidad

Para el Director de la Escuela Adventista de Quirao, José Luis Parra, este reconocimiento va de la mano con actividades previas que viene realizando su establecimeinto educacional de manera permanente y que están relacionadas con la promoción de estilos de vida saludable.

"La invitación a participar nos llegó porque es de público conocimiento que uno de nuestros sellos como escuela es de un estilo de vida saludable. En la provincia hemos liderado campañas contra el cigarro, talleres de cocina y de Prevención en salud." Argumentó Parra.

Finalmente agrega: "Nuestra escuela, igual que todas las instituciones educativas de Sudamérica nos esmeramos en formar alumnos integrales, que reciban herramientas que puedan ser útiles en su vida presente y futura, una de ellas es tener un estilo de vida saludable como Dios lo indica en su Palabra".

La escuela adventista de Quirao en este sentido, está colaborando a cambios de estilos de vida importantes en personas que viven en el medio en el que está ubicada. Tanto más cuando la Seremi de Desarrollo Social reconoce que la provincia Valle del Itata posee dos tristes índices que lamentablemente están muy relacionados: obesidad y pobreza. Por lo tanto, aportes como este concurso y acciones de la escuela adventista, pueden provocar actitudes que comiencen a revertir esa realidad.