En el Concilio Anual de la Unión Chilena realizado los días 1, 2 y 3 de diciembre de 2019, se nombró al profesor Jorge Iturra Cañas como Secretario de Departamento de Educación y Salud de la Unión Chilena.

El profesor Jorge Iturra es Licenciado en Educación Física por la Universidad de Playa Ancha, y tiene una Maestría en Educación, otorgada por la Universidad Adventista de Chile. Está casado con Karen Araya, con quien tiene dos hijos: Javiera y Lucas.

Su carrera docente inició en el año 2005, en el Colegio Adventista de Antofagasta, perteneciente a la Asociación Norte de Chile. En el campo eclesiástico de la Misión Central de Chile sirvió durante siete años, desempeñándose como Director, Asociado de Educación y posteriormente como Departamental de Educación.
Durante los dos últimos años ha ejercido como Asistente de Educación para la Unión Chilena.