Gracias a una alianza entre la Agencia Adventista de Desarrollo y Recursos Asistenciales (ADRA Perú) y la Universidad Peruana Unión (UPeU), líderes de 18 ollas comunes del distrito de Villa María del Triunfo, de la ciudad de Lima, han recibido capacitación especializada en panificación y repostería.

La UPeU, a través de su Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias, ha desempeñado un papel fundamental en esta iniciativa. Del 23 de mayo al 6 de junio, realizaron talleres para brindar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para producir una gran variedad de productos de panadería y repostería.

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Durante estos talleres, se impartieron conocimientos prácticos sobre la elaboración de pan francés, pan de yema, pan integral, bizcocho marmoleado, torta de tres leches, empanadas y croissants. Estas enseñanzas permitieron a los líderes de las ollas comunes adquirir nuevas habilidades que les serán útiles para emprender y generar mayores ingresos económicos.

El ingeniero Jhony Saavedra, coordinador de proyectos de ADRA Perú, expresó su más profundo agradecimiento a la UPeU por su valioso apoyo al proyecto "AYNI - Cooperación Alimentaria". Además, enfatizó que “este compromiso ha fortalecido significativamente nuestra labor y ha tenido un impacto sumamente positivo en las emprendedoras de las ollas comunes de Villa María del Triunfo. Agradecemos su generosidad y solidaridad al ser un aliado crucial en nuestra misión de combatir la inseguridad alimentaria”.

Por lo tanto, esta iniciativa representa un paso significativo en la lucha contra la inseguridad alimentaria y sirve como un ejemplo destacado de cómo la colaboración entre instituciones puede tener un impacto positivo en la comunidad.

Cabe destacar que, “AYNI - Cooperación Alimentaria” es un proyecto desarrollado por ADRA Perú, que se enfoca en el rescate y donación de alimentos. Este proyecto beneficia a las ollas comunes de Lima entregando alimentos. Las ollas comunes son espacios autogestionados por vecinos para brindar comida a personas de bajos recursos en diferentes zonas del Perú.

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