{"id":91726,"date":"2015-05-15T09:55:03","date_gmt":"2015-05-15T12:55:03","modified":"2025-01-20T12:38:56","modified_gmt":"2025-01-20T15:38:56","slug":"precisamos-de-proteina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/coluna\/hildemar.santos\/precisamos-de-proteina\/","title":{"rendered":"Precisamos de prote\u00edna?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"733\" src=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-401925\" srcset=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080.jpg 1000w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080-768x563.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Uma dieta variada pode fornecer a prote\u00edna necess\u00e1ria para a sa\u00fade, sem excessos que comprometem o bem-estar. (Foto: Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Estava almo\u00e7ando em um restaurante tailand\u00eas com um grupo de colegas de Loma Linda, nos Estados Unidos. Como todos nos \u00e9ramos vegetarianos pedimos uma substitui\u00e7\u00e3o para os pratos com carne. De repente, todos os pratos servidos tinham tofu. Dessa forma, comemos tofu para o ano inteiro. Tive a impress\u00e3o de que o gar\u00e7om ficou com pena de n\u00f3s por n\u00e3o comermos carne e requisitou do cozinheiro uma boa dosagem de substitutos, afinal n\u00e3o poder\u00edamos ficar sem prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<p>E esse epis\u00f3dio me fez lembrar de um desenho onde estavam duas fam\u00edlias. Uma era vegetariana com todos bem magros e a outra n\u00e3o era vegetariana e todos os membros eram bem gordos. E nesse desenho animado os que n\u00e3o eram vegetarianos perguntavam aos vegetarianos de onde eles tiravam a sua prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Leia tamb\u00e9m:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/coluna\/hildemar.santos\/voce-ja-fez-sua-caominhada-de-hoje\/\">Voc\u00ea j\u00e1 fez sua \u201cc\u00e3ominhada\u201d de hoje?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Na verdade, fomos educados, em termos de dieta, de que a prote\u00edna \u00e9 um dos mais importantes nutrientes para a sa\u00fade. Isso pode at\u00e9 ser verdade para as crian\u00e7as e para a mulher gr\u00e1vida onde h\u00e1 a necessidade de crescimento. Por\u00e9m, para a maioria de n\u00f3s, o conceito n\u00e3o \u00e9 v\u00e1lido.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dieta rica em prote\u00edna?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, hoje em dia, tem se falado muito na dieta sem carboidratos e rica em prote\u00edna. Parece que, para a perda de peso, uma dieta rica em prote\u00edna pode ajudar. Mas parece que a raz\u00e3o \u00e9 mais com respeito \u00e0 quantidade de calorias do que a quantidade de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<p>Quantas gramas de prote\u00edna sao indicadas pelos profissionais da nutri\u00e7\u00e3o? Aproximadamente 50 gramas por dia. Melhor dizendo, 0.8 gramas por quilograma de peso. Para uma pessoa de 70 quilos, por exemplo, a quantidade ideal seria de 56 gramas de prote\u00edna por dia.<\/p>\n\n\n\n<p>Que quantidade de alimentos dever\u00edamos ingerir para chegar a 50 gramas? De uma forma geral, os alimentos ricos em prote\u00edna cont\u00eam entre 20 e 25 gramas de prote\u00edna em cada por\u00e7\u00e3o. Por exemplo, um bife m\u00e9dio (de 80 gramas) tem cerca de 26 gramas de prote\u00edna, enquanto 1 peda\u00e7o de peito de frango do mesmo tamanho tem 23 gramas e um peda\u00e7o de file de peixe tem cerca de 20 gramas. No caso dos gr\u00e3os, uma x\u00edcara de soja tem 22 gramas e o resto dos feij\u00f5es tem em media entre 17 a 20 gramas de prote\u00edna por x\u00edcara.<\/p>\n\n\n\n<p>Outros alimentos tamb\u00e9m cont\u00eam prote\u00ednas, por\u00e9m em menor quantidade. Mas se comermos uma variedade dos mesmos chegaremos f\u00e1cil ao n\u00edvel ideal de consumo. Por exemplo, uma castanha do Par\u00e1 tem 2 gramas de prote\u00edna, enquanto o leite de soja tem 9 gramas por x\u00edcara e o leite de vaca apresenta pelo menos 8 gramas por x\u00edcara. Um ovo tem 6 gramas, uma x\u00edcara de espinafre tem 5 gramas, meia x\u00edcara de tofu tem 10 gramas e uma x\u00edcara de quinoa tem 8 gramas ao passo que uma de aveia tem 6 gramas.<\/p>\n\n\n\n<p>Portanto, \u00e9 f\u00e1cil ter um consumo adequado de prote\u00edna dentro de uma dieta variada, seja vegetariana ou n\u00e3o. Eu diria que h\u00e1 maior risco de ingerirmos mais prote\u00edna em uma dieta vegetariana do que naquelea que n\u00e3o \u00e9 vegetariana. E quais seriam os riscos de uma dieta rica em prote\u00ednas?<\/p>\n\n\n\n<p>De uma forma geral, a prote\u00edna animal n\u00e3o vem sozinha e sempre traz a gordura animal junto e, assim, o risco do excesso de colesterol e enfermidades circulat\u00f3rias ocorre. Alguns nutricionistas afirmam que todo o excesso de prote\u00edna \u00e9 ingerido e eliminado pelo intestine e, por isso, n\u00e3o \u00e9 absorvido. Por outro lado, outros profissionais da nutri\u00e7\u00e3o afirmam que o excesso de prote\u00edna aumenta o risco de c\u00e2ncer, doencas inflamat\u00f3rias, diabetes e insufici\u00eancia renal. De qualquer forma, o melhor para a sa\u00fade \u00e9 dosar mais as prote\u00ednas de origem vegetal. Principalmente os idosos, as criancas e a mulher gr\u00e1vida devem ter cuidado em ingerir adequada prote\u00edna, principalmente se esses seguem um regime vegetariano. A prote\u00edna tambem \u00e9 necess\u00e1ria para os ossos, unhas, e cabelo.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e3o aconselho o uso adicional de prote\u00ednas, ainda que muitos atletas e treinadores defendam a ideia de mais prote\u00edna para fabricar m\u00fasculos na forma de p\u00f3s, p\u00edlulas e barras. Ainda que a ingest\u00e3o de prote\u00edna de um atleta deva ser de 1 ou 1.2 gramas de prote\u00edna por quilo de peso, isso apenas &nbsp;elevaria o total de prote\u00ednas para perto das 70 gramas numa pessoa de 70 quilos, ou seja, necessidade esta que facilmente pode ser alcan\u00e7ada com a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Assim, preste aten\u00e7\u00e3o se voc\u00ea est\u00e1 ingerindo suficiente prote\u00edna e se essa \u00e9 da melhor qualidade \u2013 vegetal. Um prato de feij\u00e3o, 4 castanhas do Par\u00e1, uma x\u00edcara de espinafre, uma x\u00edcara de aveia, um copo de leite de soja e uma x\u00edcara de quinoa por dia fornecem mais de 50 gramas de prote\u00edna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ser\u00e1 que nosso corpo precisa de prote\u00edna animal em grande quantidade mesmo? Leia o artigo e saiba mais.<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":401925,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[3879],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3634],"xtt-pa-departamentos":[],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[],"xtt-pa-sedes":[119],"xtt-pa-owner":[1170],"class_list":["post-91726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-coluna","xtt-pa-editorias-saude","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-divisao-sul-americana"],"acf":{"embed_url":"","embed_length":"","custom_author":""},"terms":{"editorial":"Sa\u00fade","format":"Coluna"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080-768x563.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080-240x135.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080-240x135.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2015\/05\/shutterstock_1857359080-480x270.jpg"}}