{"id":8848,"date":"2013-02-15T20:38:44","date_gmt":"2013-02-15T20:38:44","modified":"2013-05-29T15:33:26","modified_gmt":"2013-05-29T18:33:26","slug":"alimento-saudavel-e-tema-na-capacitacao-de-cantineiras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/alimento-saudavel-e-tema-na-capacitacao-de-cantineiras\/","title":{"rendered":"Alimento saud\u00e1vel \u00e9 tema na capacita\u00e7\u00e3o de cantineiras"},"content":{"rendered":"

\"HoraS\u00e3o Paulo, SP... [ASN]\u00a0Na semana que antecedeu o in\u00edcio das aulas da Rede Educacional da Paulistana, o grupo de cantineiras, das 15 unidades escolares, se reuniram no Centro de Treinamento de Cotia (CT), para receberem orienta\u00e7\u00f5es de como ampliar o card\u00e1pio com alimentos ainda mais saud\u00e1veis.<\/p>\n

De acordo com os estudos do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, mais da metade (52%) da popula\u00e7\u00e3o com menos de oito anos de per\u00edodo de estudos est\u00e1 acima do peso. O que a crian\u00e7a e o adolescente consome, na sua fase estudantil, tem contribu\u00eddo para a aumentar ou diminuir a estat\u00edstica.<\/p>\n

O treinamento das cantineiras veio com a possibilidades de diminuir a obesidade infantil. S\u00e3o novas alternativa de como preparar alimentos integrais com receitas pr\u00e1ticas. Produzir pratos vegetarianos que favorece o crescimento saud\u00e1vel do aluno, sem causar problemas de sobrepeso.<\/p>\n

\"DiversosAlessandra Teixeira Miranda Ara\u00fajo - coordenadora das cartinhas das unidades escolares da Paulistana - ressaltou que o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE), criou em 2006 a Portaria 1010, que institui as diretrizes para a promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel nas escolas.<\/p>\n

\u201cA Capacita\u00e7\u00e3o das cantineiras \u00e9 um processo muito importante hoje na Educa\u00e7\u00e3o Adventista. Nosso objetivo \u00e9 de incentivar uma cantina saud\u00e1vel com lanches e comidas com muita qualidade nutricional\u201d, diz Alessandra.<\/p>\n

As aulas pr\u00e1ticas foram ministradas por Daiane Alves da Silva, professora do curso de culin\u00e1ria do CT.\u00a0 Segundo a t\u00e9cnica em nutri\u00e7\u00e3o, as pessoas acham muito complicado preparar pratos vegetariano. \"Existe um certo tabu das pessoas. Nas aulas pr\u00e1ticas esse conceito caiu por terra\", relatou.<\/p>\n

\"Equipe\u201cEstou gostando muito e aprendendo com as aulas pr\u00e1ticas. Sou nova na escola, e creio que vai ser muito gratificante para mim poder oferecer uma dieta bem surpreendente para os alunos\u201d, disse Silvana Sene Vafaro, da unidade de S\u00e3o Roque.<\/p>\n

Na ocasi\u00e3o tamb\u00e9m foram abordados o tema: Manipula\u00e7\u00e3o dos Alimentos e\u00a0 Higiene, com a\u00a0 nutricionista Gisele Coradi. O assunto da alimenta\u00e7\u00e3o infantil, ficou por conta de Jaqueline Bernardes \u2013 nutricionista do Hospital Adventista S\u00e3o Paulo. Ela destacou dez erros que n\u00e3o podem acontecer na educa\u00e7\u00e3o alimentar das crian\u00e7as.<\/p>\n

\u201cAlguns deles s\u00e3o bem conhecidos: dizer sempre sim, lanches fora de hora, oferecer comida como recompensa. O pastor Dutra fez\u00a0 a parte da medita\u00e7\u00e3o e\u00a0 destacou a import\u00e2ncia das cantineira na rela\u00e7\u00e3o com os alunos.<\/p>\n

Maria Terezinha Paulino Sobreira, da unidade de S\u00e3o Caetano do Sul, h\u00e1 9 anos trabalha em cantina escolar. Ela encara o seu of\u00edcio com muita responsabilidade. \u201cTemos que cuidar bem\u00a0 da alimenta\u00e7\u00e3o das nossas crian\u00e7as. Infelizmente hoje j\u00e1 vemos crian\u00e7as obesas, com problemas de diabetes, depress\u00e3o e press\u00e3o alta\u201d, disse. \u00a0[Equipe ASN, Eber Pola]<\/p>\n

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[fve]http:\/\/youtu.be\/kU9AFYnHpOQ|560|315[\/fve]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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