{"id":32886,"date":"2013-12-05T07:49:29","date_gmt":"2013-12-05T10:49:29","modified":"2025-01-31T16:27:44","modified_gmt":"2025-01-31T19:27:44","slug":"ovolacto-vegetariano-lacto-vegetariano-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/coluna\/hildemar.santos\/ovolacto-vegetariano-lacto-vegetariano-vegano\/","title":{"rendered":"Ovolacto vegetariano, lacto vegetariano ou vegano?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_1129556930.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_1129556930-960x540.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-403981\" srcset=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_1129556930-960x540.jpg 960w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_1129556930-480x270.jpg 480w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_1129556930-240x135.jpg 240w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">A dieta vegetariana traz benef\u00edcios comprovados para a sa\u00fade, ajudando a prevenir e at\u00e9 reverter doen\u00e7as metab\u00f3licas e cardiovasculares.(Foto: Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Pois finalmente me tornei vegano. Os \u00faltimos resultados do Estudo Adventista de Sa\u00fade II demonstraram que os veganos, ou&nbsp; vegetarianos totais, os quais n\u00e3o consomem nenhum produto de origem animal, t\u00eam menor n\u00edvel de colesterol, de LDL ou mau colesterol, de triglicer\u00eddeos, glucose, press\u00e3o arterial, peso, e maior n\u00edvel do colesterol bom ou HDL quando comparados com todos os outros tipos de dieta comum entre os adventistas (ovolacto, lacto, pescovegetarianos e omnivoros).<\/p>\n\n\n\n<p>Na \u00faltima confer\u00eancia do Col\u00e9gio Americano da Medicina do Estilo de Vida (ACLM), esta tend\u00eancia tamb\u00e9m foi confirmada. E mais, a dieta vegana&nbsp; \u00e9 capaz de reverter uma s\u00e9rie de enfermidades relacionadas com o estilo de vida. O doutor Esselstyn, da Clinica Cleveland em Ohio, Estados Unidos, provou que e poss\u00edvel reabrir as art\u00e9rias coron\u00e1rias entupidas com placas de colesterol simplesmente adotando uma dieta exclusiva \u00e0 base de vegetais (vegana). <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Leia tamb\u00e9m:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/coluna\/hildemar.santos\/alimentos-geneticamente-modificados-agm\/\">Alimentos geneticamente modificados (AGM)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>O doutor Ornish at\u00e9 foi mais \u00e0 frente, pesquisando o efeito deste tipo de dieta na revers\u00e3o e controle do c\u00e2ncer da pr\u00f3stata. O doutor Youngberg apresentou sua experi\u00eancia na revers\u00e3o da diabetes com o mesmo estilo de dieta associada com adequado exerc\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n<p>A dieta vegana \u00e9 capaz de reverter casos novos de diabetes e reduzir o risco de complica\u00e7\u00f5es do diab\u00e9tico, como a retinopatia, a insufici\u00eancia renal, a cegueira e a doen\u00e7a coronariana. Em alguns casos, estas complica\u00e7\u00f5es podem at\u00e9 mesmo ser revertidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Na minha experi\u00eancia pr\u00e1tica como m\u00e9dico e nutricionista (agora tenho o t\u00edtulo de nutricionista aqui nos Estados Unidos), sempre prescrevia esta dieta para pacientes com as doen\u00e7as mencionadas acima. Por exemplo, quando era diretor da Cl\u00ednica Adventista de S\u00e3o Roque, para quem tinha c\u00e2ncer, diabetes e problemas card\u00edacos, a dieta vegetariana total era sempre indicada.<\/p>\n\n\n\n<p>Em Hong Kong, da mesma forma, prescrev\u00edamos o regime vegetariano total usando os princ\u00edpios do New Start (oito rem\u00e9dios) promovidos pelo Instituto Weymar, da Calif\u00f3rnia, Estados Unidos, os quais s\u00e3o vegetarianos r\u00edgidos. Tivemos v\u00e1rios casos de diab\u00e9ticos que deixaram sua medica\u00e7\u00e3o e conseguiram controlar sua glicose somente com dieta, exerc\u00edcio e ervas medicinais.<\/p>\n\n\n\n<p>Na minha experi\u00eancia individual, fui vegano por alguns anos quando jovem, depois continuei vegetariano por v\u00e1rios anos. Na verdade, comecei a ser vegetariano aos 18 anos. Assim, s\u00e3o mais de 40 anos de vegetarianismo. Agora voc\u00ea pode tamb\u00e9m saber a minha idade.<\/p>\n\n\n\n<p>Na minha fam\u00edlia, temos uma epidemia de diabetes por parte de meu pai, o qual era diab\u00e9tico, perdeu sua vis\u00e3o, tinha uma polineuropatia gastrointestinal com diarreia cr\u00f4nica e acabou perdendo a vida numa cirurgia de amputa\u00e7\u00e3o por causa de uma gangrena no p\u00e9. Trag\u00e9dia total, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Desta forma, colocando todas as evid\u00eancias na \u201cmesa\u201d, resolvi tirar dela os alimentos animais. Decidi voltar ao regime vegetariano total.<\/p>\n\n\n\n<p>Penso que a decis\u00e3o foi certa, mas tenho cuidado em aconselhar outros no mesmo sentido. Assim, se uma pessoa est\u00e1 com excesso de peso e risco aumentado de doen\u00e7as metab\u00f3licas ou da <i>syndrome metabolic<\/i> (diabetes, colesterol, triglicer\u00eddeos, sobrepeso abdominal e press\u00e3o alta), o caminho \u00e9 a dieta vegetariana total.<\/p>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, se n\u00e3o tiver condi\u00e7\u00f5es de segui-la por raz\u00f5es financeiras ou mesmo por dificuldades em encontrar os alimentos para substituir os animais, siga um regime mais misturado, mais aumente o consumo de vegetais, frutas, nozes, gr\u00e3os integrais, feij\u00f5es e ra\u00edzes.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqui em nossa cl\u00ednica em Loma Linda temos um programa chamado Dieta do Prato Cheio, em que aconselhamos que a pessoa coma 40 gramas de fibra por dia, ou seja, entre a metade e \u00be de seu prato, em todas as refei\u00e7\u00f5es, deve ser constitu\u00eddo de alimentos vegetarianos fibrosos, na verdade, todos aqueles mencionados acima.<\/p>\n\n\n\n<p>Portanto, amigo (a), \u00e9 tempo de mudar, pelo menos para mim. Um conselho importante: n\u00e3o se torne um \u201cvegatico\u201d ou vegano misturado com fan\u00e1tico. Eu j\u00e1 fui vegatico e tive bons resultados com alguns pacientes e amigos, por\u00e9m, sempre era visto como uma pessoa extremista em que tudo rodeava sobre alimenta\u00e7\u00e3o e vegetarianismo. Seja estrito com voc\u00ea mesmo, mas tenha cuidado em pressionar outros a fazer mudan\u00e7as alimentares. O exemplo fala mais alto e a amizade, o amor e a compaix\u00e3o devem vir antes da \u201cprescri\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pois finalmente me tornei vegano. Os \u00faltimos resultados do Estudo Adventista de Sa\u00fade II demonstraram que os veganos, ou&nbsp; vegetarianos totais, os quais n\u00e3o consomem nenhum produto de origem animal, t\u00eam menor n\u00edvel de colesterol, de LDL ou mau colesterol, de triglicer\u00eddeos, glucose, press\u00e3o arterial, peso, e maior n\u00edvel do colesterol bom ou HDL quando [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":401930,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[3879],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3634],"xtt-pa-departamentos":[],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[],"xtt-pa-sedes":[119],"xtt-pa-owner":[1170],"class_list":["post-32886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-coluna","xtt-pa-editorias-saude","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-divisao-sul-americana"],"acf":{"embed_url":"","embed_length":"","custom_author":""},"terms":{"editorial":"Sa\u00fade","format":"Coluna"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_2560884605.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_2560884605-768x432.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_2560884605-240x135.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_2560884605-240x135.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/12\/shutterstock_2560884605-480x270.jpg"}}