{"id":300315,"date":"2022-03-20T20:51:02","date_gmt":"2022-03-20T23:51:02","modified":"2022-03-21T14:27:11","modified_gmt":"2022-03-21T17:27:11","slug":"dia-mundial-sem-carne-dicas-praticas-ebook-receitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/dia-mundial-sem-carne-dicas-praticas-ebook-receitas\/","title":{"rendered":"Dia mundial sem carne: dicas pr\u00e1ticas para substituir o consumo e melhorar a qualidade de vida"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a>
Os e-books cont\u00eam informa\u00e7\u00f5es sobre vida saud\u00e1vel e receitas pr\u00e1ticas sem carne. Imagem: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O dia mundial sem carne \u00e9 celebrado desde 1985 atrav\u00e9s de uma iniciativa da ONG FARM (Farm Animals Rights Movement) e incentiva debates sobre o cuidado com o meio ambiente, direito dos animais e objetiva levar a popula\u00e7\u00e3o a repensar o consumo dos alimentos de origem animal.<\/p>\n\n\n\n

A falta de informa\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos motivos que interferem na ado\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos saud\u00e1veis, especialmente no que diz respeito ao consumo de alimentos que trazem maior benef\u00edcio a sa\u00fade. Pensando nisso, os alunos do curso de nutri\u00e7\u00e3o da Faculdade Adventista da Bahia<\/a>-Fadba, acompanhados por professores da \u00e1rea, desenvolveram tr\u00eas e-books<\/strong> com receitas f\u00e1ceis e acess\u00edveis para substituir a prote\u00edna animal e possibilitar um card\u00e1pio mais saud\u00e1vel e rico.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)<\/a>, a produ\u00e7\u00e3o de carnes representa parcela significativa das emiss\u00f5es de gases estufa no planeta, al\u00e9m de contribuir para o desperd\u00edcio de \u00e1gua e o desmatamento. A associa\u00e7\u00e3o aponta que, sem o consumo de prote\u00edna animal por um dia, 11 kg de g\u00e1s carb\u00f4nico deixariam de ser liberados na atmosfera, 60 litros de \u00e1gua seriam economizados e 24 mil metros quadrados de terra seriam poupados.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira - SVB<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Entendendo os conceitos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

O vegetarianismo<\/strong> \u00e9 a escolha alimentar que envolve a retirada de quaisquer tipos de prote\u00edna animal e produtos que contenham carne na composi\u00e7\u00e3o, incluindo peixes, embutidos e gelatina.<\/p>\n\n\n\n

A alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana possui algumas vertentes: o ovolactovegetarianismo, quando a pessoa exclui as carnes, mas mant\u00e9m os ovos e latic\u00ednios na dieta; o lactovegetarianismo, quando exclui carnes e ovos, mas mant\u00e9m o consumo de leite e derivados; o ovovegetarianismo, quando exclui carnes, leite e derivados, mas mant\u00e9m o consumo de ovos; e o vegetarianismo estrito, quando h\u00e1 a exclus\u00e3o de todo e qualquer alimento que seja de origem animal (carnes, ovos, leite e derivados, mel) ou subst\u00e2ncias que sejam extra\u00eddas de animais (corantes).<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 o veganismo<\/strong>, de acordo com a defini\u00e7\u00e3o da Vegan Society<\/em>, \u00e9 um modo de viver que busca excluir, na medida do poss\u00edvel e pratic\u00e1vel, todas as formas de explora\u00e7\u00e3o e crueldade contra os animais, e n\u00e3o se restringe apenas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, ampliando-se tamb\u00e9m para o vestu\u00e1rio e outras esferas do consumo, como produtos de higiene, limpeza, cosm\u00e9ticos, entre outros.<\/p>\n\n\n\n

Existe tamb\u00e9m o flexitarianismo<\/strong>, formado por pessoas que buscam seguir uma alimenta\u00e7\u00e3o flex\u00edvel e substituir a prote\u00edna animal por outras alternativas algumas vezes na semana.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com uma pesquisa do The Good Food Institute<\/a><\/em> com o IBOPE, o percentual desse grupo saltou de 29% (2018) para 50% (2020).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Imagem: Reprodu\u00e7\u00e3o e-book nutri\u00e7\u00e3o Fadba<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Vegetarianismo no Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uma pesquisa realizada pela SBV com o IPEC em 2021 mostra que 46% dos brasileiros j\u00e1 deixam de comer carne ao menos uma vez na semana por vontade pr\u00f3pria. J\u00e1 o p\u00fablico que se declara vegetariano, de 2012 para 2018, cresceu 75% de acordo com uma outra pesquisa realizada pela SBV.<\/p>\n\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n