{"id":228378,"date":"2018-11-01T20:59:45","date_gmt":"2018-11-01T23:59:45","modified":"2018-11-02T10:05:24","modified_gmt":"2018-11-02T13:05:24","slug":"veganismo-e-vegetarianismo-possuem-diferentes-conceitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/veganismo-e-vegetarianismo-possuem-diferentes-conceitos\/","title":{"rendered":"Veganismo e vegetarianismo possuem conceitos diferentes"},"content":{"rendered":"
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Segundo o nutricionista Ricardo Vargas, na B\u00edblia h\u00e1 orienta\u00e7\u00f5es importantes sobre alimenta\u00e7\u00e3o e que norteiam o conceito de vegetarianismo. (Foto: Shutterstock)<\/p><\/div>\n

A revista Forbes publicou uma reportagem neste ano sobre o n\u00famero de pessoas que diminuem ou abandonam o consumo de carne. Cerca de 70% de toda a popula\u00e7\u00e3o mundial est\u00e1 desenvolvendo o h\u00e1bito. Embora n\u00e3o se restrinja a isso, essa \u00e9 uma das caracter\u00edsticas mais associadas ao vegetarianismo e ao veganismo. Estes dois conceitos, no entanto, v\u00e3o muito al\u00e9m. Nesta entrevista, a Ag\u00eancia Adventista Sul-Americana de Not\u00edcias (ASN)<\/a> conversou com o nutricionista Ricardo Vargas, analista em Intelig\u00eancia Emocional e colunista do Portal Adventista a respeito do assunto<\/a>. Vargas explicou a diferen\u00e7a entre vegetarianismo e veganismo e fez outros esclarecimentos sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n

Quais s\u00e3o as diferen\u00e7as entre vegetarianismo e veganismo?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Quando falamos de vegetarianismo, indicamos que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 composta somente por alimentos vegetais, por isso n\u00e3o entraria nenhum produto de origem animal no card\u00e1pio. Do vegetarianismo surgiram algumas deriva\u00e7\u00f5es, como as dietas ovo-vegetarianas (compostas por alimentos vegetais e ovo), lacto-vegetarianas (compostas por alimentos vegetais e os derivados do leite), ovo-lacto-vegetarianas (compostas por alimentos vegetais, ovos e os derivados de leite) e pesco-vegetarianas (com peixe e todos os demais produtos vegetais).<\/span><\/p>\n

J\u00e1 o vegano n\u00e3o come nenhum produto de origem animal e tamb\u00e9m n\u00e3o usa nenhum produto que tenha sido testado em animais, como por exemplo vacinas, sabonetes, xampus, entre outros. Al\u00e9m disso, n\u00e3o utiliza produtos de origem animal como sapatos, cintos, bolsas e rel\u00f3gio com pulseira de couro.<\/span><\/p>\n

E quais as vantagens em adotar dietas vegetarianas, tanto para o corpo quanto para a mente?<\/strong><\/span><\/h4>\n

No atual momento que vivemos, com um\u00a0<\/span>fortemente\u00a0<\/span>pensamento consumista, em que o lucro fala mais alto, a qualidade dos produtos aliment\u00edcios piorou muito, principalmente os de origem animal.<\/span><\/p>\n

A pressa para reaver o investimento fez com que a ci\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o animal trabalhasse na dire\u00e7\u00e3o de produzir mais e mais r\u00e1pido. Para alcan\u00e7ar esses objetivos, a tecnologia ajudou, por\u00e9m, o uso de pesticidas, antibi\u00f3ticos, horm\u00f4nios, entre outros, aumentou muito.<\/span><\/p>\n

Para se ter sa\u00fade f\u00edsica, as recomenda\u00e7\u00f5es seguem na dire\u00e7\u00e3o da redu\u00e7\u00e3o ou exclus\u00e3o dos alimentos de origem animal. Desta forma, fica claro que uma dieta vegetariana equilibrada contribuiria para a melhora da qualidade de vida.<\/span><\/p>\n

Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 mente, \u00e9 importante lembrar do ditado que diz: \"Corpo s\u00e3o, mente s\u00e3; mente s\u00e3, corpo s\u00e3o\". Tudo que colabora para a melhora da sa\u00fade f\u00edsica melhora tamb\u00e9m a sa\u00fade mental.<\/span><\/p>\n

Existem preju\u00edzos para o organismo ao abandonar uma dieta baseada em prote\u00edna animal?<\/strong><\/span><\/h4>\n

O \u00fanico preju\u00edzo seria caso a mudan\u00e7a fosse feita de maneira dr\u00e1stica sem dar aten\u00e7\u00e3o a oferecer para o organismo nutrientes que antes eram oferecidos por uma dieta rica em produtos de origem animal.<\/span><\/p>\n

Uma dieta restritiva pode conduzir para o desenvolvimento de car\u00eancias, mas que s\u00e3o facilmente evitadas ou corrigidas pela orienta\u00e7\u00e3o de um profissional que seja ou que entenda de vegetarianismo.<\/span><\/p>\n

O veganismo segue uma linha mais restritiva, principalmente em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de alimentos derivados do leite. H\u00e1 algum risco relacionado a uma dieta t\u00e3o limitada?<\/strong><\/span><\/h4>\n

O veganismo e o vegetarianismo, na ess\u00eancia da alimenta\u00e7\u00e3o, s\u00e3o id\u00eanticos, por\u00e9m \u00e9 percebido que uma pessoa vegetariana, ao mudar seu padr\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o, busca uma melhora na qualidade de vida. J\u00e1 o vegano nem sempre est\u00e1 preocupado com seu bem-estar f\u00edsico, pois muitas vezes deixa de comer os produtos e pensa somente nos animais. Muitos veganos ingerem grandes quantidades de farin\u00e1ceos brancos, refrigerante, fritura, \u00e1lcool, entre outros produtos vegetais, mas nocivos \u00e0 sa\u00fade.<\/span><\/p>\n

\u00c9 dif\u00edcil, muitas vezes, comparar a qualidade de vida de um vegano e um vegetariano.<\/span><\/p>\n

Qual \u00e9 a forma indicada de se fazer a transi\u00e7\u00e3o entre uma dieta baseada em prote\u00edna animal e aquela sem o seu consumo?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Toda mudan\u00e7a \u00e9 gradativa, e nunca devemos radicalizar o processo. Sempre sugiro seguir este modelo: Primeiro inclui e depois exclui. Inclua tudo do reino vegetal que puder e, ent\u00e3o, comece a excluir tudo do reino animal que quiser. Desta forma, a chance de aparecer uma car\u00eancia nutricional \u00e9 pequena.<\/span><\/p>\n

Tamb\u00e9m \u00e9 importante ter um profissional que possa lhe orientar. Isso n\u00e3o lhe exime de estudar sobre este assunto. Quanto mais informa\u00e7\u00e3o tiver, menor o risco de aparecer algum problema.<\/span><\/p>\n

Por que a Igreja Adventista sugere a dieta vegetariana?<\/strong><\/span><\/h4>\n

A Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia segue a B\u00edblia e, desde a cria\u00e7\u00e3o do homem, Deus deixou a orienta\u00e7\u00e3o de qual seria a melhor alimenta\u00e7\u00e3o para ter vida, e vida abundante.<\/span><\/p>\n

Em G\u00eanesis 1:29 foi dada a primeira orienta\u00e7\u00e3o sobre dieta. Neste contexto, ainda sem a exist\u00eancia do pecado. Em G\u00eanesis 3:18 foi feito um acr\u00e9scimo de forma que o casal teria agora acesso \u00e0s verduras que n\u00e3o faziam parte do plano original. O acesso \u00e0s verduras foi permitido, pois antes n\u00e3o havia morte e, depois do pecado, sim. As verduras possuem papel importante na preven\u00e7\u00e3o e tratamento de doen\u00e7as.<\/span><\/p>\n

A Igreja entende que esta \u00e9 a melhor alimenta\u00e7\u00e3o para que seus fi\u00e9is vejam se cumprir em suas vidas o desejo de Deus: ter vida e vida em abund\u00e2ncia (Jo\u00e3o 10:10).<\/span><\/p>\n

De que maneira isso influencia na esfera espiritual de cada indiv\u00edduo?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Todo indiv\u00edduo doente, seja fisicamente ou mentalmente, n\u00e3o pode servir a Deus em plenitude. Talvez voc\u00ea tenha se assustado com a frase anterior, mas devemos nos lembrar que a palavra plenitude faz refer\u00eancia a uma rela\u00e7\u00e3o que n\u00e3o tenha nada se colocando entre voc\u00ea e Deus. Ou seja, qualquer coisa que interfira em servir a Deus em esp\u00edrito e em verdade deve ser abolido, e se sua sa\u00fade tem comprometido essa rela\u00e7\u00e3o \u00e9 importante avaliar os vil\u00f5es da sua sa\u00fade e abandona-los. N\u00e3o fa\u00e7o refer\u00eancia somente a carne, e sim tudo que possa afetar sua sa\u00fade.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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