{"id":203918,"date":"2017-07-20T11:59:15","date_gmt":"2017-07-20T14:59:15","modified":"2017-07-21T11:56:17","modified_gmt":"2017-07-21T14:56:17","slug":"universitaria-aborda-principios-de-saude-da-igreja-adventista-em-tcc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/universitaria-aborda-principios-de-saude-da-igreja-adventista-em-tcc\/","title":{"rendered":"Universit\u00e1ria ressalta princ\u00edpios de sa\u00fade da Igreja Adventista em trabalho cient\u00edfico"},"content":{"rendered":"
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Nayara elabora banner explicativo sobre o tema de seu TCC. Foto: Arquivo Pessoal<\/p><\/div>\n

Juiz de Fora, MG (ASN) ... A jovem Nayara J\u00e9ssica de Andrade, de 24 anos, est\u00e1 concluindo seus estudos em Nutri\u00e7\u00e3o na Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), em Minas Gerais. E para cumprir a \u00faltima etapa dessa fase universit\u00e1ria, Nayara incluiu os princ\u00edpios b\u00e1sicos de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e qualidade de vida da Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia em seu trabalho de conclus\u00e3o de curso (TCC), cujo tema \u00e9 Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira: Uma rela\u00e7\u00e3o com a Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia.<\/em><\/p>\n

A universit\u00e1ria decidiu falar sobre esse assunto porque a Igreja Adventista possui ensino\u00a0sobre sa\u00fade baseado nas cartas e livros de orienta\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis da escritora americana Ellen White, considerada uma das pioneiras dessa organiza\u00e7\u00e3o religiosa. A estudante tamb\u00e9m levou em considera\u00e7\u00e3o que uma das propostas do Guia Alimentar Para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira (2014), elaborado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, \u00e9 apoiar e incentivar pr\u00e1ticas alimentares saud\u00e1veis no \u00e2mbito individual e coletivo. \u201cNesse contexto de promover sa\u00fade atrav\u00e9s de orienta\u00e7\u00f5es, as cita\u00e7\u00f5es de Ellen White tamb\u00e9m norteiam uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel, tendo uma rela\u00e7\u00e3o com os dez passos para uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel que est\u00e3o presentes no Guia Alimentar\u201d, afirma\u00a0Nayara.<\/p>\n

Clique aqui e conhe\u00e7a o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/a><\/p>\n

Para cada passo do guia alimentar, a estudante conseguiu relacionar algumas cita\u00e7\u00f5es de Ellen White. \u201cO que mais me impressionou ao fazer esse trabalho foi ver como Ellen White, sem nenhum estudo e tendo vivido a maior parte de sua vida no s\u00e9culo 19, deixou orienta\u00e7\u00f5es t\u00e3o ricas sobre sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, considera Nayara. \u201cNo meu trabalho, tamb\u00e9m citei v\u00e1rias hist\u00f3rias b\u00edblicas em que alguns h\u00e1bitos alimentares est\u00e3o presentes, o que prova que esse assunto \u00e9 importante e que Deus, desde o in\u00edcio, tinha um prop\u00f3sito para a alimenta\u00e7\u00e3o do ser humano\u201d, pontua.<\/p>\n

De acordo com as pesquisas realizadas por Nayara, os dez passos para uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel do Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, aliados aos conselhos de alimenta\u00e7\u00e3o deixados por Ellen White, podem nortear o estilo de alimenta\u00e7\u00e3o adotado pelos Adventistas do S\u00e9timo Dia, possibilitando assim melhor qualidade de vida.<\/p>\n

Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira: Uma rela\u00e7\u00e3o com a Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia<\/strong><\/p>\n

Confira algumas cita\u00e7\u00f5es de Ellen White, selecionadas para o TCC de Nayara, que se relacionam com os dez passos para uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel do guia alimentar brasileiro:<\/p>\n

PASSO 1<\/strong> - Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimenta\u00e7\u00e3o<\/p>\n

PASSO 3<\/strong> - Limitar o consumo de alimentos processados<\/p>\n

PASSO 4<\/strong> - Evitar o consumo de alimentos ultra processados<\/p>\n

Cita\u00e7\u00f5es de Ellen White:<\/p>\n

\u201cA fim de saber quais s\u00e3o os melhores alimentos, cumpre-nos estudar o plano original de Deus para o regime do homem. \u201cEis que vos tenho dado toda erva que d\u00e1 semente, e toda \u00e1rvore que d\u00e1 fruto ser-vos-\u00e1 para mantimento - assim diz o Senhor. Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime diet\u00e9tico escolhido por nosso criador. Estes alimentos, preparados da forma mais simples e naturais poss\u00edvel s\u00e3o os mais saud\u00e1veis e mais nutritivos. Proporcionam uma for\u00e7a, uma resist\u00eancia e vigor intelectual que n\u00e3o s\u00e3o promovidos por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais complexa e estimulante.\u201d \u2013 A Ci\u00eancia do Bom Viver, 208, 209 (2013).<\/p>\n

\u201cUsem alimentos simples e saud\u00e1veis. Frutas s\u00e3o excelentes e dispensam muita coc\u00e7\u00e3o. Evitem suculentos pasteis, bolos e sobremesas requintadas e outros pratos preparados para tentar o apetite. Comei esp\u00e9cies menos variadas de alimentos numa refei\u00e7\u00e3o, e comei com agradecimento.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 80 ( 2007).<\/p>\n

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Guia Alimentar traz orienta\u00e7\u00f5es sobre como combinar alimentos na forma de refei\u00e7\u00f5es<\/p><\/div>\n

PASSO 2<\/strong> - Utilizar \u00f3leos, gorduras, sal e a\u00e7\u00facar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias<\/p>\n

Cita\u00e7\u00f5es de Ellen White:<\/p>\n

\u201cN\u00e3o se deve p\u00f4r manteiga \u00e0 mesa; porque se assim fizer, alguns dela se servir\u00e3o \u00e0 vontade, o que prejudicar\u00e1 a digest\u00e3o. O azeite, comido na oliva, \u00e9 muito prefer\u00edvel \u00e0 gordura animal. Atua como laxativo. Seu uso se verificar\u00e1 benef\u00edcio aos tuberculosos, sendo tamb\u00e9m medicinal para o est\u00f4mago inflamado, irritado.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 298 (2007)<\/p>\n

\u201cN\u00e3o useis sal em quantidade, evitai os picles e comidas condimentadas.\u201d \u2013 A Ci\u00eancia do Bom Viver, 214 (2013)<\/p>\n

\u201cA\u00e7\u00facar n\u00e3o \u00e9 bom para o est\u00f4mago. Causa fermenta\u00e7\u00e3o, e isto obscurece o c\u00e9rebro e ocasiona mau humor. O a\u00e7\u00facar abarrota o organismo. Entrava o trabalho da m\u00e1quina viva. De ordin\u00e1rio se usa demasiado a\u00e7\u00facar no alimento. Bolos, pudins, pastelarias, geleias, doces s\u00e3o causa ativa de m\u00e1 digest\u00e3o. Especialmente nocivos s\u00e3o os cremes e pudins em que o leite, ovos e a\u00e7\u00facar s\u00e3o os principais elementos. Deve-se evitar o uso abundante de leite e a\u00e7\u00facar juntos.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 280 (2007)<\/p>\n

PASSO 5<\/strong>: Comer com regularidade e aten\u00e7\u00e3o, em ambientes apropriados e, sempre que poss\u00edvel, com companhia<\/p>\n

Cita\u00e7\u00f5es de Ellen White:<\/p>\n

\u201c\u00c9 de vital import\u00e2ncia a regularidade no comer. Deve haver tempo determinado para cada refei\u00e7\u00e3o.\u201d \u2013 A Ci\u00eancia do Bom Viver, 213 (2013)<\/p>\n

\u201cSe todos comessem em per\u00edodos regulares, n\u00e3o provando coisa alguma entre as refei\u00e7\u00f5es, estariam dispostos para suas refei\u00e7\u00f5es, encontrando no comer uma satisfa\u00e7\u00e3o que lhes recompensaria o esfor\u00e7o. A irregularidade na alimenta\u00e7\u00e3o arruina a sa\u00fade dos \u00f3rg\u00e3os digestivos, com detrimento da sa\u00fade em geral e da alegria.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 159 (2007)<\/p>\n

PASSO 6<\/strong>: Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados<\/p>\n

Cita\u00e7\u00e3o de Ellen White:<\/p>\n

\u201cA confec\u00e7\u00e3o e venda de alimentos saud\u00e1veis requerer\u00e1 atenta considera\u00e7\u00e3o, acompanhada de ora\u00e7\u00e3o. H\u00e1 em muitos lugares muitas mentes a quem o Senhor por certo conceder\u00e1 o conhecimento da confec\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis e apetitosos, se Ele vir que ir\u00e3o usar esse conhecimento na maneira correta. O Senhor ensinar\u00e1 a muitos, em toda parte do mundo, a combinar frutas, cereais e verduras numa alimenta\u00e7\u00e3o que sustenha a vida e n\u00e3o produza doen\u00e7a. Os que nunca viram as receitas dos alimentos saud\u00e1veis que agora h\u00e1 a venda proceder\u00e3o inteligentemente com experimentar os alimentos que a terra produz, e ser-lhes-\u00e1 concedido entendimento no tocante a esses produtos.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, p\u00e1gina 230 (2007)<\/p>\n

PASSO 7<\/strong>: Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culin\u00e1rias<\/p>\n

Cita\u00e7\u00f5es de Ellen White:<\/p>\n

\u201cGrande \u00e9 a necessidade existente de conhecimentos quanto \u00e0 reforma diet\u00e9tica.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 378 (2007)<\/p>\n

\u201cDevemos envidar maiores esfor\u00e7os para ensinar ao povo as verdades da reforma de sa\u00fade.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 380 (2007)<\/p>\n

\u201c\u00c9 des\u00edgnio divino que em toda parte homens e mulheres sejam animados a desenvolver seus talentos pelo preparo de alimentos saud\u00e1veis dos produtos em estado natural, oriundos de sua pr\u00f3pria regi\u00e3o do pa\u00eds. Pode-se prestar um bom servi\u00e7o ensinando o povo a preparar comida saud\u00e1vel.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 89 (2007)<\/p>\n

PASSO 8<\/strong>: Planejar o uso do tempo para dar \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o o espa\u00e7o que ela merece<\/p>\n

Cita\u00e7\u00f5es de Ellen White:<\/p>\n

\u201c\u00c9 pecado p\u00f4r na mesa alimento mal preparado, porquanto a quest\u00e3o da comida diz respeito ao bem-estar de todo o organismo.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 216 (2007)<\/p>\n

\u201cH\u00e1 uma classe que parece pensar que tudo o que \u00e9 comido est\u00e1 perdido; que, qualquer coisa lan\u00e7ada no est\u00f4mago para ench\u00ea-lo, far\u00e1 tanto bem como o alimento preparado com intelig\u00eancia e cuidado. Mas importa que demos sabor agrad\u00e1vel ao alimento que comemos. Se n\u00e3o podemos, e temos que comer maquinalmente, deixamos de receber o alimento apropriado. Nosso corpo \u00e9 constitu\u00eddo daquilo que comemos; e, a fim de tornar os tecidos de boa qualidade, devemos usar a esp\u00e9cie de alimento acertada, e esta deve ser preparada da maneira que melhor se adapte \u00e0s necessidades do organismo.\u201d \u2013 Conselhos sobre Sa\u00fade, 137, 138 (2007)<\/p>\n

PASSO 9<\/strong>: Dar prefer\u00eancia, quando fora de casa, a locais que servem refei\u00e7\u00f5es feitas na hora<\/p>\n

Cita\u00e7\u00e3o de Ellen White:<\/p>\n

\u201cEm todos os restaurantes em nossas cidades, h\u00e1 perigo de que as combina\u00e7\u00f5es de muitas comidas nos pratos<\/p>\n

servidos sejam levadas demasiado longe. O est\u00f4mago sofre quando tantas qualidades de alimento s\u00e3o nele introduzidas em uma refei\u00e7\u00e3o. A simplicidade \u00e9 parte da reforma de sa\u00fade. Foi-me apresentado que n\u00e3o dev\u00edamos ficar satisfeitos por termos um restaurante vegetariano no Brooklyn, mas que outros devem ser estabelecidos em outras se\u00e7\u00f5es da cidade. O povo que mora numa parte de Nova Iorque n\u00e3o sabe o que se est\u00e1 passando em outras partes daquela grande cidade. Homens e mulheres que comem nos restaurantes estabelecidos em diferentes lugares vir\u00e3o a perceber uma melhora na sa\u00fade. Uma vez conquistada sua confian\u00e7a, ser\u00e3o mais prontos a aceitar a mensagem especial da verdade vinda de Deus.\u201d \u2013 Conselhos sobre o Regime Alimentar, 238, 239 (2007)<\/p>\n

PASSO 10<\/strong>: Ser cr\u00edtico quanto a informa\u00e7\u00f5es, orienta\u00e7\u00f5es e mensagens sobre alimenta\u00e7\u00e3o veiculadas em propagandas comerciais<\/p>\n

Cita\u00e7\u00e3o de Ellen White:<\/p>\n

\"\"<\/a>

Ellen G. White \u00e9 a escritora mais traduzida em toda a hist\u00f3ria da literatura<\/p><\/div>\n

\u201cAo passo que vos desejar\u00edamos advertir a n\u00e3o comer em excesso, mesmo da melhor qualidade de comida, querer\u00edamos tamb\u00e9m advertir aos que s\u00e3o extremistas a n\u00e3o erguerem uma falsa norma, e depois se esfor\u00e7arem por levar toda a gente a segui-la. Alguns h\u00e1 que se est\u00e3o iniciando como reformadores da sa\u00fade, e que n\u00e3o est\u00e3o habilitados a se empenharem em nenhum outro empreendimento, e n\u00e3o possuem senso suficiente para cuidar da pr\u00f3pria fam\u00edlia, ou manter o pr\u00f3prio lugar na igreja. E que fazem eles? Ora, eles se arvoram em m\u00e9dicos da reforma da sa\u00fade, como se pudessem fazer disto um sucesso. Assumem as responsabilidades de sua pr\u00e1tica e tomam nas m\u00e3os a vida de homens e mulheres, quando na verdade nada sabem do assunto.\u201d \u2013 Conselhos sobre Sa\u00fade, 183 (2007)<\/p>\n

Para conhecer um pouco mais sobre as pesquisas realizadas para o TCC de Nayara, entre em contato com a universit\u00e1ria por meio\u00a0do e-mail nutrinayarajessica@outlook.com. [Equipe ASN, Mayra Marques]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Adventista, estudante de Nutri\u00e7\u00e3o, analisa que orienta\u00e7\u00f5es de sa\u00fade de Ellen White est\u00e3o em harmonia com Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira <\/p>\n","protected":false},"author":243,"featured_media":203983,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[3876],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3634],"xtt-pa-departamentos":[3261,3633],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[74],"xtt-pa-sedes":[163,119],"xtt-pa-owner":[3694],"class_list":["post-203918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-noticia","xtt-pa-editorias-saude","xtt-pa-departamentos-espirito-de-profecia","xtt-pa-departamentos-saude","xtt-pa-regiao-minas-gerais","xtt-pa-sedes-ams","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-associacao-mineira-sul"],"acf":false,"terms":{"editorial":"Sa\u00fade","format":"Not\u00edcia"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/07\/20132950\/Nayara-1.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/07\/20132950\/Nayara-1-768x432.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/07\/20132950\/Nayara-1-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/07\/20132950\/Nayara-1-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/07\/20132950\/Nayara-1-290x220.jpg"}}