{"id":196307,"date":"2017-04-13T16:48:53","date_gmt":"2017-04-13T19:48:53","modified":"2023-02-03T11:50:40","modified_gmt":"2023-02-03T14:50:40","slug":"evitando-os-pesticidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/coluna\/hildemar.santos\/evitando-os-pesticidas\/","title":{"rendered":"Evitando os pesticidas"},"content":{"rendered":"
\n
\"pesticidas\"<\/a>
Mesmo que contenha pesticidas, alimenta\u00e7\u00e3o natural traz mais benef\u00edcios em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 c\u00e1rnea (Foto: Shutterstock)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Muitos hoje est\u00e3o preocupados com o uso excessivo de pesticidas em alimentos como frutas e vegetais. Minha opini\u00e3o \u00e9 que ainda que estejam ali, as pesquisas mostram uma vantagem muito grande para aqueles que consomem mais frutas e verduras, principalmente no combate \u00e0s doen\u00e7as metab\u00f3licas, como a press\u00e3o alta, diabetes, colesterol e enfermidades card\u00edacas. E mesmo outras enfermidades, como o c\u00e2ncer e aquelas que afetam o sistema imunit\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Em segundo lugar, o fato de os pesticidas serem usados nos vegetais significa que eles tamb\u00e9m est\u00e3o depositados nos alimentos c\u00e1rneos, j\u00e1 que muitos animais consomem vegetais.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 no tecido animal, principalmente na gordura animal, eles permanecem l\u00e1 por semanas. Assim, o risco para o ser humano seria maior para alimentos animais do que vegetais, em que o tempo de perman\u00eancia dessa subst\u00e2ncia \u00e9 menor. Ainda que haja diverg\u00eancia quanto ao assunto, estima-se que os peixes maiores e aqueles que t\u00eam maior quantidade de gordura s\u00e3o os que t\u00eam mais pesticidas.<\/p>\n\n\n\n

Esta \u00e9 a teoria da biomagnifica\u00e7\u00e3o. Os pesticidas, assim, s\u00e3o depositados em maior quantidade no tecido gorduroso. Portanto, o organismo que tem maior tecido desse tipo ter\u00e1 mais concentra\u00e7\u00e3o deles. \u00c9 por isso que os peixes, principalmente os de tamanho grande, t\u00eam mais contamina\u00e7\u00e3o do que a \u00e1gua ou os vegetais aqu\u00e1ticos ou pl\u00e2ncton. (Nowell et al, 1999. Pesticides in stream sediment and aquatic biota: distribution, trends and governing factors<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios da alimenta\u00e7\u00e3o natural<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Uma outra vantagem dos vegetais e frutas \u00e9 sua quantidade de fibra, que fornece uma camada protetora, impedindo que os pesticidas sejam absorvidos em grandes quantidades. Al\u00e9m disso, as fibras produzem um movimento intestinal mais r\u00e1pido, diminuindo assim o tempo de contato dessas subst\u00e2ncias com a mucosa intestinal. Por outro lado, a carne e todos os outros derivados animais, al\u00e9m de ter alta concentra\u00e7\u00e3o de pesticidas, tendem a produzir constipa\u00e7\u00e3o, pois n\u00e3o cont\u00e9m nenhuma fibra.<\/p>\n\n\n\n

Se voc\u00ea ainda n\u00e3o est\u00e1 convencido, procure usar mais os alimentos org\u00e2nicos, se estes estiverem dispon\u00edveis. Melhor ainda, procure ter sua pr\u00f3pria horta, pelo menos para as verduras mais comuns. Um outro conselho \u00e9 usar vegetais que tem uma casca mais r\u00edgida, que n\u00e3o t\u00eam muito risco de pesticidas.<\/p>\n\n\n\n

Na verdade, existem listas de alimentos com baixo teor de pesticidas bem como listas dos alimentos que s\u00e3o mais contaminados. Veja as listas abaixo dos \u201cdirty dozen\u201d (os doze sujos) e dos \u201cclean 15\u201d (15 limpos), desenvolvida pelo grupo americano Environmental Working Group (Grupo de trabalho ambiental).<\/p>\n\n\n\n

12 sujos:<\/u><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  1. Moranguinho<\/li>\n\n\n\n
  2. Espinafre<\/li>\n\n\n\n
  3. Nectarina<\/li>\n\n\n\n
  4. Ma\u00e7\u00e3<\/li>\n\n\n\n
  5. P\u00eassego<\/li>\n\n\n\n
  6. Pera<\/li>\n\n\n\n
  7. Cereja<\/li>\n\n\n\n
  8. Uva<\/li>\n\n\n\n
  9. Sals\u00e3o<\/li>\n\n\n\n
  10. Tomate<\/li>\n\n\n\n
  11. Piment\u00e3o<\/li>\n\n\n\n
  12. Batata<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    15 limpos:<\/u><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    1. Milho<\/li>\n\n\n\n
    2. Abacate<\/li>\n\n\n\n
    3. Abacaxi<\/li>\n\n\n\n
    4. Repolho<\/li>\n\n\n\n
    5. Cebola<\/li>\n\n\n\n
    6. Ervilha<\/li>\n\n\n\n
    7. Mam\u00e3o<\/li>\n\n\n\n
    8. Aspargo<\/li>\n\n\n\n
    9. Manga<\/li>\n\n\n\n
    10. Berinjela<\/li>\n\n\n\n
    11. Mel\u00e3o amarelo<\/li>\n\n\n\n
    12. Kiwi<\/li>\n\n\n\n
    13. Mel\u00e3o verde<\/li>\n\n\n\n
    14. Couve flor<\/li>\n\n\n\n
    15. Lima<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Eu adicionaria alguns outros produtos que t\u00eam uma casca r\u00edgida com a possibilidade de ter menos pesticidas. Por exemplo, as nozes, o amendoim, a batata doce, a mandioca, a melancia, a banana e os feij\u00f5es em geral.<\/p>\n\n\n\n

      Assim, o conselho final \u00e9 usar menos dos sujos e mais dos limpos. Se voc\u00ea tem a oportunidade de comprar alimentos org\u00e2nicos, escolha os da lista suja, pois eles s\u00e3o os mais contaminados.<\/p>\n\n\n\n

      Medite no seguinte texto:<\/p>\n\n\n\n

      \u201cSe o povo t\u00e3o-somente soubesse o valor dos produtos da terra, que ela produz a seu tempo, mais diligentes esfor\u00e7os seriam feitos para cultivar o solo. Todos se devem achar relacionados com o valor especial das frutas e verduras frescas, colhidas do pomar e da horta.\u201d Ellen White, Conselhos Sobre o Regime Alimentar<\/em>. P\u00e1g. 312.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Como ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel mesmo diante das amea\u00e7as <\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":196311,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[3879],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3218,3634],"xtt-pa-departamentos":[],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[61],"xtt-pa-sedes":[119],"xtt-pa-owner":[1170],"class_list":["post-196307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-coluna","xtt-pa-editorias-estilo-de-vida","xtt-pa-editorias-saude","xtt-pa-regiao-brasil","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-divisao-sul-americana"],"acf":{"custom_author":"","embed_url":"","embed_length":""},"terms":{"editorial":"Estilo de Vida","format":"Coluna"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/04\/13164447\/Evitando-os-pesticidas.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/04\/13164447\/Evitando-os-pesticidas-768x517.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/04\/13164447\/Evitando-os-pesticidas-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/04\/13164447\/Evitando-os-pesticidas-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/04\/13164447\/Evitando-os-pesticidas-290x220.jpg"}}