{"id":194629,"date":"2017-03-28T16:36:26","date_gmt":"2017-03-28T19:36:26","modified":"2017-04-02T13:33:25","modified_gmt":"2017-04-02T16:33:25","slug":"medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados\/","title":{"rendered":"M\u00e9dico explica riscos do consumo de carne"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_194630\" style=\"width: 627px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/03\/27181521\/medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-194630\" class=\"wp-image-194630 size-large\" src=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/03\/27181521\/medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados-617x460.jpg\" alt=\"\" width=\"617\" height=\"460\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-194630\" class=\"wp-caption-text\">Pesquisas mostram que pessoas que optam por alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana t\u00eam menos doen\u00e7as e mais qualidade de vida (Foto: Shutterstock)<\/p><\/div>\n<p>Bras\u00edlia, DF... [ASN] Diante das suspeitas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade da carne produzida no Brasil, muitos internautas t\u00eam demonstrado d\u00favidas quanto ao consumo do alimento. Para esclarec\u00ea-las, a Ag\u00eancia Adventista Sul-Americana de Not\u00edcias (ASN) conversou com o diretor do departamento de Sa\u00fade da Igreja Adventista em oito pa\u00edses sul-americanos, o m\u00e9dico oncologista Rog\u00e9rio Gusm\u00e3o, que comparou o valor nutricional da carne com a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana.<\/p>\n<p><strong>As not\u00edcias que envolvem a suposta falta de qualidade na carne produzida no Brasil indicam que, principalmente no atual contexto, h\u00e1 riscos em seu consumo?<\/strong><\/p>\n<p>Sem d\u00favida. A corrup\u00e7\u00e3o em \u00f3rg\u00e3os fiscalizadores p\u00f5e em risco todo o sistema que \u00e9 bem montado e validado internacionalmente, segundo os mais rigorosos padr\u00f5es da controle de qualidade do mundo.<\/p>\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/coluna\/hildemar-santos\/a-carne-e-fraca\/\" target=\"_blank\">A carne \u00e9 fraca!<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Quanto \u00e0 sua utiliza\u00e7\u00e3o, a carne \u00e9 necess\u00e1ria para o organismo, dispens\u00e1vel ou pode ser substitu\u00edda por outros alimentos sem preju\u00edzo ao corpo?<\/strong><\/p>\n<p>Totalmente substitu\u00edvel. Mesmo para vegetarianos estritos ou veganos, existe como substitu\u00ed-la com seguran\u00e7a, mantendo um padr\u00e3o nutricional no mesmo n\u00edvel do que os que fazem constante uso da carne, inclusive para atletas de alta performance.<\/p>\n<p><strong>Qual \u00e9 a grande vantagem da alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana estrita ou ovolactovegetariana? <\/strong><\/p>\n<p>Possuir o mesmo valor nutricional com menor risco de contamina\u00e7\u00e3o, doen\u00e7as e toxicidade. Imagine uma goiaba deteriorada e cheia de bichos. Isso \u00e9 f\u00e1cil de identificar e rejeitar. Por\u00e9m, ainda que voc\u00ea consuma esse alimento de maneira desavisada, temos de admitir que os efeitos ser\u00e3o muito menos graves do que se isso acontecer com um produto c\u00e1rneo. Portanto, a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana \u00e9 muito mais saud\u00e1vel e segura.<\/p>\n<p><strong>Qual \u00e9 a orienta\u00e7\u00e3o da Igreja Adventista quanto \u00e0 ingest\u00e3o de carne?<\/strong><\/p>\n<p>A Igreja orienta que ela deve ser substitu\u00edda por diversas raz\u00f5es. Algumas delas:<\/p>\n<p>- Os animais foram criados para ser nossos amigos e n\u00e3o nossa fonte de alimento. Assim ser\u00e1 na eternidade, e n\u00f3s estamos nos preparando para viver esse per\u00edodo.<\/p>\n<p>- O alimento c\u00e1rneo envolve a morte de criaturas que possuem sentimentos e emo\u00e7\u00f5es, e o processo de transporte e abate, e \u00e0s vezes at\u00e9 a cria\u00e7\u00e3o desses animais em confinamento insano, leva as pessoas envolvidas a um embrutecimento e insensibilidade com o sofrimento e a morte.<\/p>\n<p>- A carne est\u00e1 muito mais associada a doen\u00e7as transmiss\u00edveis e n\u00e3o transmiss\u00edveis que o alimento vegetariano.<\/p>\n<p>- O fator seguran\u00e7a \u00e9 importante, pois se sabe que de 1 a 5% dos animais podem morrer no transporte e que outros tantos ser\u00e3o reprovados no exame cl\u00ednico antes e depois de sua morte por um m\u00e9dico veterin\u00e1rio criterioso. O descarte desse produto representa ren\u00fancia de milh\u00f5es de d\u00f3lares e o dinheiro sempre ser\u00e1 um convite \u00e0 fraude, suborno e busca por abatedouros menos criteriosos. [Equipe ASN, Felipe Lemos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana tamb\u00e9m proporciona o mesmo valor nutricional encontrado em produtos c\u00e1rneos<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":194630,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[3876],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3634],"xtt-pa-departamentos":[3633],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[61],"xtt-pa-sedes":[119,120],"xtt-pa-owner":[1170],"class_list":["post-194629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-noticia","xtt-pa-editorias-saude","xtt-pa-departamentos-saude","xtt-pa-regiao-brasil","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-sedes-ucb","xtt-pa-owner-divisao-sul-americana"],"acf":false,"terms":{"editorial":"Sa\u00fade","format":"Not\u00edcia"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/03\/27181521\/medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/03\/27181521\/medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados-768x512.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/03\/27181521\/medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/03\/27181521\/medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2017\/03\/27181521\/medico-explica-riscos-do-consumo-de-carne-e-derivados-290x220.jpg"}}