{"id":18465,"date":"2013-02-19T11:50:34","date_gmt":"2013-02-19T11:50:34","modified":"2013-04-02T12:59:20","modified_gmt":"2013-04-02T12:59:20","slug":"alimento-saudavel-e-tema-em-capacitacao-de-cantineiras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/pt\/alimento-saudavel-e-tema-em-capacitacao-de-cantineiras\/","title":{"rendered":"Alimento saud\u00e1vel \u00e9 tema em capacita\u00e7\u00e3o de cantineiras"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"float: left;border: 0\" alt=\"Aulas pr\u00e1ticas quebram preconceito com comida vegetariana. \" src=\"http:\/\/aws-noticias-pt.s3.amazonaws.com\/2013\/02\/cantineiras-300x170.jpg\" \/>S\u00e3o Paulo, SP... [ASN] Na semana que antecedeu o in\u00edcio das aulas da Rede Educacional da Associa\u00e7\u00e3o Paulistana, que administra a Igreja Adventista na capital de S\u00e3o Paulo, o grupo de cantineiras das 15 unidades escolares se reuniu no Centro de Treinamento de Cotia (CT), para receber orienta\u00e7\u00f5es de como ampliar o card\u00e1pio com alimentos ainda mais saud\u00e1veis.<br \/>\nDe acordo com os estudos do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, mais da metade (52%) da popula\u00e7\u00e3o com menos de oito anos de per\u00edodo de estudos est\u00e1 acima do peso. O que a crian\u00e7a e o adolescente consome, na sua fase estudantil, tem contribu\u00eddo para aumentar ou diminuir a estat\u00edstica.<\/p>\n<p>O treinamento das cantineiras veio com a possibilidade de diminuir a obesidade infantil. S\u00e3o novas alternativas de como preparar alimentos integrais com receitas pr\u00e1ticas, produzir pratos vegetarianos que favorecem o crescimento saud\u00e1vel do aluno, sem causar problemas de sobrepeso.<\/p>\n<p>Diversos pratos foram apresentados no treinamento. Alessandra Teixeira Miranda Ara\u00fajo, coordenadora das cantinas das unidades escolares da Paulistana, ressaltou que o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE), criou em 2006 a Portaria 1010, que institui as diretrizes para a promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel nas escolas.<\/p>\n<p>\u201cA capacita\u00e7\u00e3o das cantineiras \u00e9 um processo muito importante hoje na Educa\u00e7\u00e3o Adventista. Nosso objetivo \u00e9 de incentivar uma cantina saud\u00e1vel com lanches e comidas com muita qualidade nutricional\u201d, diz Alessandra.<\/p>\n<p>As aulas pr\u00e1ticas foram ministradas por Daiane Alves da Silva, professora do curso de culin\u00e1ria do CT. Segundo a t\u00e9cnica em nutri\u00e7\u00e3o, as pessoas acham muito complicado preparar pratos vegetarianos. \u201cExiste um certo tabu. Nas aulas pr\u00e1ticas esse conceito caiu por terra\u201d, relatou.<\/p>\n<p>Na ocasi\u00e3o tamb\u00e9m foi abordado o tema: Manipula\u00e7\u00e3o dos Alimentos e Higiene, com a nutricionista Gisele Coradi. O assunto da alimenta\u00e7\u00e3o infantil ficou por conta de Jaqueline Bernardes, nutricionista do Hospital Adventista S\u00e3o Paulo. Ela destacou dez erros que n\u00e3o podem acontecer na educa\u00e7\u00e3o alimentar das crian\u00e7as. \u201cAlguns deles s\u00e3o bem conhecidos: dizer sempre sim, lanches fora de hora e oferecer comida como recompensa\u201d. O pastor Dutra destacou a import\u00e2ncia da cantineira na rela\u00e7\u00e3o com os alunos.<\/p>\n<p>Maria Terezinha Paulino Sobreira, da unidade de S\u00e3o Caetano do Sul, trabalha h\u00e1 nove anos em cantina escolar. Ela encara o seu of\u00edcio com muita responsabilidade. \u201cTemos que cuidar bem da alimenta\u00e7\u00e3o das nossas crian\u00e7as. Infelizmente hoje j\u00e1 vemos crian\u00e7as obesas, com problemas de diabetes, depress\u00e3o e press\u00e3o alta\u201d, disse. [Equipe ASN \u2013 Eber Pola]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00e3o Paulo, SP... [ASN] Na semana que antecedeu o in\u00edcio das aulas da Rede Educacional da Associa\u00e7\u00e3o Paulistana, que administra a Igreja Adventista na capital de S\u00e3o Paulo, o grupo de cantineiras das 15 unidades escolares se reuniu no Centro de Treinamento de Cotia (CT), para receber orienta\u00e7\u00f5es de como ampliar o card\u00e1pio com alimentos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":183,"featured_media":18464,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[3876],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[],"xtt-pa-departamentos":[3633],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[3644],"xtt-pa-sedes":[119],"xtt-pa-owner":[1170],"class_list":["post-18465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-noticia","xtt-pa-departamentos-saude","xtt-pa-regiao-sao-paulo","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-divisao-sul-americana"],"acf":false,"terms":{"editorial":"","format":"Not\u00edcia"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/02\/cantineiras.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/02\/cantineiras.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/02\/cantineiras-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/02\/cantineiras-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/pt\/2013\/02\/cantineiras-290x220.jpg"}}