Em uma mesma semana, tr\u00eas not\u00edcias confirmaram o que a Igreja Adventista vem ensinando h\u00e1 um s\u00e9culo e meio, com base na B\u00edblia e nos escritos de sua cofundadora Ellen White. O consumo de carne vermelha e carnes processadas foi classificado como potencialmente cancer\u00edgeno para os seres humanos pela Ag\u00eancia Internacional de Pesquisa do C\u00e2ncer (IARC), \u00f3rg\u00e3o ligado \u00e0 Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS). Em documento oficial, publicado no dia 26 de outubro, a Ag\u00eancia declarou que a afirma\u00e7\u00e3o est\u00e1 baseada em mais de 800 estudos realizados nos \u00faltimos 20 anos. De acordo com o IARC, carnes processadas \u2013 como salsicha, hamb\u00fargueres, carne defumada e bacon \u2013 s\u00e3o classificadas como carcinog\u00eanicas (respons\u00e1veis pelo in\u00edcio do c\u00e2ncer) ao lado do tabaco e da fuma\u00e7a de diesel. O c\u00e2ncer colorretal \u00e9 o principal resultado associado ao consumo excessivo desses alimentos, seguido dos c\u00e2nceres de p\u00e2ncreas e pr\u00f3stata. Comer 50 gramas de carne processada por dia pode aumentar em quase 20% o risco de desenvolver c\u00e2ncer.<\/p>\n
A respeito desse assunto, fazendo eco a textos b\u00edblicos como Lev\u00edtico 11 e Deuteron\u00f4mio 14 e ampliando o motivo para se evitar a carne su\u00edna, Ellen escreveu: \u201cPululam parasitas nos tecidos do porco. Deste disse Deus: \u2018Imundo vos ser\u00e1; n\u00e3o comereis da carne destes e n\u00e3o tocareis no seu cad\u00e1ver\u2019 (Deuteron\u00f4mio 14:8). Esta ordem foi dada porque a carne do porco \u00e9 impr\u00f3pria para alimenta\u00e7\u00e3o. [...] Nunca, sob nenhuma circunst\u00e2ncia, devia sua carne ser ingerida por criaturas humanas\u201d (A Ci\u00eancia do Bom Viver<\/em>, p\u00e1ginas 313, 314).<\/p>\n \u201cO porco, se bem que um dos mais comuns artigos de alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 um dos mais prejudiciais. Deus n\u00e3o proibiu os hebreus de comerem carne de porco apenas para mostrar Sua autoridade, mas por n\u00e3o ser ela apropriada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o do homem. [...] A carne de porco, mais que todas as outras, p\u00f5e o sangue em mau estado. Aqueles que a ingerem \u00e0 vontade n\u00e3o podem deixar de ser doentes\u201d (Conselhos Sobre o Regime Alimentar<\/em>, p. 392, 393).<\/p>\n Na verdade, a orienta\u00e7\u00e3o da Igreja Adventista sempre foi na dire\u00e7\u00e3o do vegetarianismo, que deveria ser adotado com responsabilidade, equil\u00edbrio e conhecimento de causa. No livro de G\u00eanesis (1:29), encontramos a prescri\u00e7\u00e3o divina para a alimenta\u00e7\u00e3o ideal: frutas e sementes. Ap\u00f3s o dil\u00favio, devido \u00e0 escassez de alimentos, Deus permitiu, numa situa\u00e7\u00e3o emergencial, o consumo da carne de alguns tipos de animais, classificados por Ele como \u201climpos\u201d, ou seja, pr\u00f3prios para o consumo humano. Mas, sendo poss\u00edvel, o ideal \u00e9 voltarmos \u00e0 dieta originalmente prescrita pelo Criador. Veja por que nestas outras cita\u00e7\u00f5es de Ellen White:<\/p>\n \u201cA carne nunca foi o melhor alimento; seu uso agora \u00e9, todavia, duplamente objet\u00e1vel, visto as doen\u00e7as nos animais estarem crescendo com tanta rapidez. Os que comem alimentos c\u00e1rneos mal sabem o que est\u00e3o ingerindo. Frequentemente, se pudessem ver os animais ainda vivos, e saber que esp\u00e9cie de carne est\u00e3o comendo, iriam repelir enojados. O povo come continuamente carne cheia de micr\u00f3bios de tuberculose e c\u00e2ncer. Assim s\u00e3o comunicadas essas e outras doen\u00e7as\u201d\u00a0(A Ci\u00eancia do Bom Viver<\/em>, p\u00e1gina 313).<\/p>\n \u201cA possibilidade de contrair doen\u00e7as \u00e9 dez vezes aumentada pelo uso da carne\u201d\u00a0(Testemunhos Para a Igreja<\/em>, volume 2, p\u00e1gina 64).<\/p>\n \u201cSegundo a luz que Deus me deu, a predomin\u00e2ncia do c\u00e2ncer e dos tumores \u00e9 em grande parte devida ao uso abundante de carne de animais mortos\u201d\u00a0(Conselhos Sobre o Regime Alimentar<\/em>, p. 388).<\/p>\n Queijo e a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n Outra not\u00edcia que confirma as orienta\u00e7\u00f5es divinas tem que ver com o uso do queijo. Uma pesquisa realizada com estudantes de uma universidade norte-americana para determinar se h\u00e1 alimentos que causam depend\u00eancia concluiu que, de fato, existem alguns mais viciantes que outros. A pizza ficou em primeiro lugar e o respons\u00e1vel \u00e9 o queijo. O\u00a0estudo, publicado no\u00a0U.S. National Library of Medicine<\/em>, concluiu que alguns alimentos s\u00e3o mais viciantes devido \u00e0 forma como s\u00e3o processados \u2013 quanto mais gordura e mais processado, maior a chance de se tornar um alimento viciante.<\/p>\n