Montes Claros, MG… [ASN] Uma boa alimentação é a base para viver saudável.  O que comer, como comer, quando comer e como fazer? Pensando em orientar a comunidade, a igreja Adventista do 7º Dia na cidade de Pirapora proporcionou a chegada no município, do projeto Viver Saudável. O projeto chega a ribeirinha cidade de Pirapora, unindo a beleza natural do Rio São Francisco, com seu cenário exuberante e inspirador, com a maneira simples e natural de se preparar alimentos e tudo isso com teoria, mas também na prática.

O idealizador deste projeto, Chef de cozinha Marcos Edmo, fisioterapeuta e terapeuta ortomolecular, garante que " é possível viver bem e saudável, gastando pouco, com alimentos simples, podendo sim preparar pratos saborosos e muito nutritivos.

“ O objetivo do projeto é conscientizar as pessoas quanto a preparação dos alimentos que devem ser atraentes aos olhos, e atender às necessidades nutricionais utilizando os alimentos que a natureza nos oferece", enfatiza Marcos.

 Ele explica que optar por trabalhar em grupo foi um dos métodos adotados, por entender que necessita-se de multiplicadores desses métodos.  Segundo Marcos além de passar informações teóricas sobre o alimento, como o organismo age sobre ele para usar seus nutrientes, os participantes puderam aprender receitas e degustar os pratos que estavam sendo preparados no mesmo momento.

Os participantes que adotaram e utilizam os princípios ensinados no projeto são motivados a divulgar o aprendizado fazendo com que as informações alcancem mais pessoas que darão origem a um novo grupo. Olivia Barral foi uma das participantes desse projeto e afirma que foi uma experiência ímpar que ampliou seus horizontes e desmistificou algumas ideias como a de fazer com a de que esta prática não dispõe de variedade e/ ou sabor.

“ Foi uma oportunidade de trazer para meu lar mais saúde e momentos de reflexão sobre o que comemos e o que somos. Acredito que ao ser multiplicador, esse projeto vai acontecer mais vezes, agora com cardápios específicos” ressalta Olivia.

 O projeto viver saudável segue com seu objetivo e pode alcançar sua cidade. Acesse facebook/chefdecozinhamarcosedmo.

[Equipe ASN, colaboração Paula Reis, estudante de jornalismo]