Belo Horizonte, MG… [ASN] Alimentar-se de uma maneira mais saudável pode ser um desafio para quem não resiste a um doce. A boa notícia é que é possível cuidar da saúde e agradar ao paladar com sobremesas que não levam açúcar, nem ingredientes de origem animal, como leite e ovos.

Esta foi a proposta de um fim de semana dedicado à saúde promovido pela Igreja Adventista Central de Belo Horizonte. O evento foi aberto ao público em geral e contou com uma palestra sobre alimentação saudável, no último sábado (11), e uma oficina culinária de doces vegetarianos, no domingo (12). Os participantes puderam aprender a preparar torta de frutas secas; torta mousse de chocolate; brigadeiro; trufas e leite de gergelim.

As informações foram passadas pelo palestrante da área de alimentação e culinária saudável Fábio Martinez, de São Paulo (SP), que há cinco anos mudou os hábitos alimentares após conhecer os benefícios do vegetarianismo e hoje está 14 quilos mais magro. Até então, ele se alimentava basicamente de frituras. A experiência pessoal o motivou a cursar faculdade de nutrição e a ministrar oficinas de culinária para pessoas que desejam mudar os hábitos alimentares, mas não sabem como produzir receitas saudáveis que agradem ao paladar. [Equipe ASN, Fernanda Beatriz]