Na contramão da crescente preocupação com o consumo de alimentos ultraprocessados, a Educação Adventista em Belo Horizonte e região está fazendo história ao priorizar uma alimentação natural e saudável para seus alunos. Em um mundo onde os fast foods e produtos industrializados dominam o cenário alimentar, essa iniciativa destaca-se como um exemplo de comprometimento com a saúde e o bem-estar dos estudantes.

Um estudo realizado pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) revelou que, entre 2008 e 2018, os alimentos ultraprocessados representaram uma preocupante parcela de 19,7% das calorias consumidas no Brasil. Este é o estudo mais recente sobre o tema. A dieta, reconhecidamente pobre em nutrientes essenciais, tem sido associada ao desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes, pressão alta e obesidade. Em contrapartida, a Educação Adventista na região central de Minas Gerais optou por um cardápio colorido, gostoso e funcional, buscando conscientizar seus alunos desde cedo sobre a importância de escolhas alimentares saudáveis.

"Nós sabemos que a alimentação é fundamental para a saúde e o desenvolvimento dos nossos alunos", afirma Marilei Schempler, diretora geral da rede. Essa consciência reflete-se não apenas na teoria, mas na prática cotidiana da escola. Recentemente, os alunos promoveram uma feira de saúde, abordando desde cuidados com a saúde mental até noções básicas de primeiros socorros. Esse evento exemplifica como os estudantes têm internalizado os ensinamentos sobre bem-estar físico e mental.

Na cantina da escola, ingredientes como ovo, brócolis, cacau e feijão são transformados em refeições saborosas e nutritivas, aliadas essenciais para o desenvolvimento cognitivo e físico dos alunos. A nutricionista Bruna Walter ressalta a importância crucial de uma alimentação natural e funcional para o aprendizado e desenvolvimento saudável das crianças em idade escolar. “O que nossos alunos comem hoje, servirá de base para sua formação física e intelectual para o resto da vida. Por isso, estamos ensinando desde cedo o valor e a importância da saúde através da alimentação. Nosso objetivo é que a nova dieta auxilie na melhora do desempenho escolar deles”, comenta.

O impacto positivo da nova abordagem alimentar já é perceptível entre os alunos. Melina Ferreira, uma estudante, compartilha sua experiência: "Eu acho que a escola está fazendo um grande bem para nós, não só para nosso paladar, mas para a nossa saúde de forma geral". Esses hábitos adquiridos na infância têm o potencial de impactar positivamente toda a vida adulta dos estudantes, promovendo uma relação mais consciente e saudável com a alimentação.

Diante desse cenário, a Educação Adventista na região central de Minas Gerais destaca-se como um modelo a ser seguido, priorizando não apenas o ensino acadêmico, mas também o cuidado com a saúde e o bem-estar de seus alunos. Essa iniciativa promete inspirar outras instituições educacionais a repensarem suas práticas alimentares, visando um futuro mais saudável e sustentável para as próximas gerações.