Gramado, RS... [ASN] Enfermeira adventista com habilidades culinárias, Ellen Regina Pedroso, foi convidada por um grupo de apoio da secretaria municipal de saúde de Gramado para realizar uma oficina de alimentos integrais a pacientes que são candidatos a cirurgia de redução do estômago. A ocasião aconteceu na última quinta-feira, 20 de agosto, no posto de saúde do município.

No grupo pré-operatório, os pacientes recebem atendimentos de especialistas, como nutricionistas, médicos, enfermeiras, educadores físicos e psicólogos. A organização dos encontros e os atendimentos são feitos por Milena Santos, Sandra Biava, Joel Pedroso, Denise Pedroso, Mariela Barbosa e Kelen Selau da Silva.

Na reunião do dia 20 de agosto, foram ensinadas receitas de pão e arroz integral, maionese de soja e tofu, a partir da metodologia da escola de culinária saudável, projeto da Igreja Adventista do Sétimo Dia. Informações úteis em torno dos uso de alimentos saudáveis também foram explanadas pela enfermeira. “Foram abordados assuntos relativos ao uso da grande variedade alimentos, com cores e sabores tão diversos, disponibilizados pelo Criador, também refletimos sobre o quanto devemos expressar o amor através de um alimento saudável, agradável aos olhos e ao paladar. A receptividade dos participantes foi excelente” destacou Ellen.

A abertura da reunião foi feita pelo Secretário de Saúde, Jeferson Moschen. Participaram cerca de 20 pessoas. [Equipe ASN, Bianca Lorini]

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