Brasília, DF... [ASN] Olá! Dando sequência à nossa série especial do ASNTV sobre os oito remédios naturais, o nosso assunto de hoje é alimentação. E quando o assunto é alimentação, você sabe, temos boas escolhas, aliás, temos muitas, ótimas opções a fazer. Mas por outro lado temos opções não tão saudáveis assim, opções que enchem os nossos olhos, dão água na boca. Mas e aí, o que ganhamos com as boas escolhas quando o assunto é alimentação, e o que perdemos quando caímos em tentação? É isso o que você vai saber agora no bate- papo com a nutricionista Thaís Trivelato.

ASNTV: Muito obrigada por aceitar o convite de estar aqui conosco. A primeira pergunta é: Por que nosso corpo precisa tanto de uma alimentação saudável e bem balanceada?

Thaís Trivelato: Muito obrigado pelo convite! Estou feliz por estar aqui hoje, e podemos começar falando da alimentação saudável traçando um paralelo entre uma máquina e nosso corpo. Uma máquina precisa de combustível, óleo e manutenção para ter um bom funcionamento. E o nosso corpo é a mesma coisa. Ele precisa ser cuidado. Precisa de uma série de nutrientes para poder ter um pleno funcionamento.

ASNTV: Bem interessante esse paralelo entre uma máquina e nosso corpo, porque, na verdade, nós somos mesmo uma máquina, não é? E para funcionar direito precisa de combustível. Diga-nos, então, qual é este combustível? Que tipos de alimentos, de substâncias, nós temos de consumir diariamente para que nosso corpo funcione bem?

Cada pessoa requer cuidados alimentares específicos

Thaís Trivelato: É interessante começarmos falando que cada indivíduo é único. Ele tem uma rotina, uma particularidade, suas dificuldades, doenças. Portanto, ele deve ser tratado como um ser único. E dentro deste pacote de individualidade, ele precisa de uma série de nutrientes. O primeiro deles é o carboidrato. É ele que fornece a energia que o nosso corpo precisa para manter suas funções vitais e nossa movimentação ao longo do dia.

ASNTV: De onde tiramos o carboidrato?

Thaís Trivelato: Os mais conhecidos são os pães, as massas, as batatas, a mandioca. São estes que nos fornecem energia.

ASNTV: Qual é o próximo?

Thaís Trivelato: O próximo que vamos falar é a gordura, que às vezes é mal interpretada. A pessoa acha que se ela está fazendo uma dieta não precisa de gordura, e isso não é verdade. Há gorduras que precisamos consumir ao longo do dia. São elas que nos ajudam a absorver e metabolizar as vitaminas, os minerais, que são essenciais para o nosso dia a dia.

ASNTV: E que alimentos têm a gordura de que necessitamos?

Thaís Trivelato: Principalmente os óleos, o óleo de coco, os azeites. Encontramos também alguns desses óleos nas castanhas. Então, é possível buscar fontes saudáveis.

ASNTV: Exato! Que mais, Thaís?

Thaís Trivelato: Nós temos a “famosa” proteína, que é responsável por regular, construir e estruturar o nosso corpo. Ela é essencial para os nossos órgãos, pele e ossos.

ASNTV: Tem mais alguma coisa?

Thaís Trivelato: Tem. Eu gosto de colocar num pacote as vitaminas, minerais e fibras. Eles são considerados os pilares de uma boa alimentação. São eles que realmente nos fornecem uma boa alimentação, os nutrientes que nosso corpo precisa para fazer as reações do dia a dia.

A água também é um alimento

ASNTV: E você estava falando agora pouco a respeito da água também...

Thaís Trivelato: Exatamente. Às vezes tendemos a excluir a água do nosso dia a dia, e a água é vital. Sem ela, não temos um pleno funcionamento do nosso corpo. É a água que regula nossa temperatura, nos mantém hidratados e auxilia em alguns transportes e absorções que nosso corpo faz ao longo do dia.

ASNTV: Nós precisamos de equilíbrio na alimentação, correto? Buscar uma alimentação equilibrada, com todas essas substâncias, numa quantidade “normal”, sem exceder nenhuma delas... Seria isso?

Thaís Trivelato: Seria exatamente isso. As pessoas precisam entender que comer menos não é saudável, menos do que você necessita, nem comer além do que seu corpo precisa.

ASNTV: Você mostrou um pacote interessante daquilo que devemos consumir diariamente. Mas certamente deve haver algum tipo de substância, de alimento, que devemos abolir de nosso cardápio. Que alimentação é essa?

Thaís Trivelato: É verdade, Márcia. Muitas vezes achamos que consumir um pouquinho do que não pode não tem problema. Só que, a longo prazo, uma alimentação desequilibrada produz vários efeitos no nosso corpo. E as pessoas, às vezes, não reparam nesses efeitos sutis. Por exemplo, falta de concentração, mau humor. Às vezes as pessoas acham que ao comer um chocolate elas ficarão bem humoradas. Há uma série de mitos que envolve a alimentação. Temos problemas com relação ao sono desregulado, falta de capacidade para realizar pequenas atividades. Então, você realmente precisa abolir alguns alimentos (da sua dieta).

ASNTV: Poderíamos dizer que somos aquilo que comemos...

Thaís Trivelato: Exatamente!

ASNTV: E quais são esses alimentos [que devem ser abolidos]?

Thaís Trivelato: Vamos falar de forma geral: refrigerantes, frituras em geral, que realmente devemos cortar do nosso cardápio. Nós temos os doces, biscoitos recheados, o famoso e saboroso sorvete.

ASNTV: Uma tentação...

Thaís Trivelato: O sorvete é uma bomba de malefícios. Então realmente devemos tomar cuidado. Eu gosto de dizer que devemos evitar os industrializados de forma geral. Normalmente, seus componentes são, em grande parte, prejudiciais à nossa saúde.

Mudança de hábito permanente requer paciência

ASNTV: E para finalizarmos, dê uma dica para alguém que quer mudar, quer eliminar essas substâncias, mas tem dificuldade. Como melhorar nossos hábitos alimentares?

Thaís Trivelato: A primeira dica para você que está buscando a mudança é: tenha paciência. Mudança de hábito permanente, não estou falando de dieta passageira ou transitória, leva tempo para acontecer. Você precisa realmente ter força de vontade para conseguir mudar! O primeiro passo é procurar um nutricionista. Este é o profissional que vai ser capaz de sentar com você, analisá-lo individualmente, e chegar a um plano alimentar ideal para você.

ASNTV: Nós somos diferentes. O que é bom para mim, não necessariamente será para você...

Thaís Trivelato: Exatamente. E esse profissional vai poder dar essa direção. E a segunda dica que eu gosto de dar é que não traga tentação para dentro de sua casa. Eu costumo dizer que a hora de fazer [compras] no supermercado é a hora crucial do seu dia. Porque, se você tiver momentos de tentação, e aquela tentação estiver presente em sua casa, no momento de fraqueza você vai lá e vai consumir aquele produto.

ASNTV: Esta ótimo! Muito obrigada, Thaís, pelas dicas que você deu! Muito importantes. Deu para perceber que o assunto relacionado com a alimentação é muito vasto. Por isso nós demos algumas dicas para você, mas o nosso objetivo é que você pesquise mais, se interesse por esse assunto, busque um profissional como a Thaís falou, um nutricionista, para orientá-lo com relação a esse assunto.

E a Bíblia fala também a respeito da alimentação. Em I Coríntios 10:31 lemos: “Assim, quer vocês comam, bebam ou façam qualquer outra coisa, façam tudo para a glória de Deus”. A alimentação tem a ver também com nossa vida espiritual. Fica aí a dica para você. Um grande abraço! Até nosso próximo encontro!

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