São Paulo, SP... [ASN] Hoje, 10 de julho, é o Dia da pizza. Depois de um feriado prolongado, muitas pessoas se esforçam para retomar suas rotinas. E nada mais rotineiro do que comer uma deliciosa pizza.

Não se sabe muito bem a origem da famosa “redonda”. Uns dizem que a pizza é originária da Itália, outros dizem que veio do Egito. Independente de onde veio ou quem inventou essa iguaria, o que importa realmente é que hoje, se o dia terminar em pizza, ninguém vai ficar triste. E para comemorar, segue uma receita especial e super saudável:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de germe de trigo
1 colher (chá) de lecitina de soja
½ xícara de óleo de canola
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de água
Amido de milho para folhar

Modo de Preparo:

Coloque a farinha, o germe e o sal em uma vasilha. Abra um espaço no centro e adicione o óleo, a lecitina e a água. Mexa e amasse bem.
Polvilhe o balcão com amido de milho e abra a massa com rolo em espessura fina polvilhe um pouco de amido de milho. Dobre a massa e abra novamente. Repita o processo 4 vezes.
Modele no formato desejado, coloque em assadeira e coloque o recheio. Leve ao forno baixo para assar.

Recheio:

300g de milho verde
½ vidro de palmito picado
1 cebola
2 tomates
Salsinha, Alho, Sal e Azeite à gosto
1 xícara de maionese de soja para decorar.

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes como uma salada.

Rendimento: 2 unidades

Receita retirada do site: vidanatural.org

[Equipe ASN, Augusto Cavalcanti]