Juiz de Fora, MG ... [ASN] O Clube de Desbravadores em Juiz de Fora, Minas Gerais, desenvolve a partir do mês de novembro, o curso de panificação para menores internos no Centro Socioeducativo de Juiz de Fora (CSEJF). A iniciativa pretende ensinar o ofício aos jovens a partir dos 16 anos que cumprem medida socioeducativa na unidade, para que, quando retomarem a liberdade, tenham condições de buscar por uma vaga no mercado de trabalho.

Serão oferecidas aulas teóricas e práticas por profissionais capacitados. A estrutura básica como espaço, energia elétrica e água, será oferecida pelo CSEJF. O maquinário necessário  para o ensino e produção foi adquirido por meio de doações e estava desativado por conta de falta de voluntários. O projeto visa cumprir a legislação no que diz respeito que todo adolescente internado deve receber qualificação profissional.

Além dos conhecimentos técnicos, serão ensinados também: gerenciamento de estoque, custos, recursos humanos, consumo, embalagem e apresentação de mercadorias. A responsável pelo projeto, Samanta Santos, explica que a ideia de reativação da padaria surgiu a partir da necessidade de oferecer capacitação e socialização utilizando uma estrutura já existente.

Para Eliane Cunha, diretora do Centro Socioeducativo de Juiz de Fora, a participação do Clube de Desbravadores fará com que as atividades retornem, dando produtividade ao material, além de desenvolvimento aos jovens envolvidos. Os itens produzidos pelos alunos serão revendidos e toda a renda será usada para reposição de matéria prima e manutenção da estrutura física da padaria.
[Equipe ASN, Anne Seixas]