Lavínia, SP… [ASN] Uma Escola de Culinária Saudável é a novidade que está mobilizando a pequena cidade de Lavínia, no interior paulista. O projeto consiste em ensinar duas receitas saudáveis por encontro, além de palestras presenciais ou através de vídeos para orientar e despertar o interesse para a importância de se alimentar bem.

Até agora foram realizados quatro encontros e várias receitas naturais foram ensinadas como Glúten (ou Seitan), Arroz Integral, Cevada, Proteína Vegetal Texturizada (PVT), 15 tipos de Leite Vegetal, Pão Integral, "Ovo" Mexido sem Ovo e Bolo Integral (sem leite, ovos, óleo, margarina ou açúcar branco).

Várias pessoas da comunidade participaram do projeto, inclusive da cidade vizinha Mirandópolis. A Escola de Saúde é realizada em um domingo por mês, numa escola pública cedida pela Prefeitura. [Equipe ASN, Suellen Timm]