Vivimos sin dudas en un mundo de contradicciones, y a veces estas son tantas que tenemos ganas de gritar \u201cparen el mundo que me quiero bajar\u201d. En este art\u00edculo, trataremos una de estas contradicciones. Es mi deseo que el presente lo lleve a reflexionar, y a sentirse inc\u00f3modo, con la verdad de los hechos y que esto lo lleve a hacer algo al respecto.<\/p>\n
En el pasado 5 de junio, conmemoramos el d\u00eda del medio ambiente pero \u00bfser\u00e1 que realmente tenemos algo para conmemorar? Adem\u00e1s de los viejos problemas ya conocidos, como la contaminaci\u00f3n o la deforestaci\u00f3n, la expansi\u00f3n de las ciudades, este a\u00f1o la ONU laz\u00f3 una campa\u00f1a con \u00e9nfasis en el consumo consiente y sus efectos en el medio ambiente. El tema de la campa\u00f1a es tambi\u00e9n el tema de este art\u00edculo: Pensar, comer y conservar. O sea, pensar antes de comer, y as\u00ed ayudar a conservar el medio ambiente.<\/p>\n
Una de las grandes contradicciones del mundo actual es, sin dudas, el escandaloso desperdicio de alimentos, en comparaci\u00f3n con el n\u00famero de personas con hambre que habitan el planeta. Los n\u00fameros asustan y nos deben llevar a reflexionar seriamente sobre nuestro estilo de vida, principalmente, en relaci\u00f3n a nuestros h\u00e1bitos de consumo de alimentos.<\/p>\n
Para tener una idea de la dimensi\u00f3n del problema, seg\u00fan la ONU de la Alimentaci\u00f3n y Agricultura (FAO), 1.3 mil millones de toneladas de alimentos se desperdician por a\u00f1o en el planeta, o sea que 1\/3 de toda la comida que se produce en el mundo va a parar a la basura. Por otro lado, 870 millones de personas pasan hambre d\u00eda a d\u00eda. \u00bfQu\u00e9 te parece? \u00bfQu\u00e9 pasa si miramos por detr\u00e1s de estos n\u00fameros? \u00bfA qui\u00e9n ve? Volveremos sobre esta pregunta al final del art\u00edculo.<\/p>\n
Este desperdicio equivale a 1 trill\u00f3n de d\u00f3lares, dinero suficiente para alimentar a los 870 millones que pasan hambre. Son tan altos los n\u00fameros de esta contradicci\u00f3n, que llevaron al secretario general de la ONU, Ban Ki-moon, a declarar que este desperdicio es \u201cuna ofensa hacia aquellos que pasan hambre\u201d. \u00bfEst\u00e1 de acuerdo con \u00e9l? \u00bfNo ser\u00e1 que sus h\u00e1bitos de consumo est\u00e1n contribuyendo a esta realidad?<\/p>\n
Otro aspecto importante de esta discusi\u00f3n es que las elecciones que hacemos en relaci\u00f3n a nuestra comida tienen un impacto en el medio ambiente. Todas las veces que desperdiciamos comida, estamos tambi\u00e9n desperdiciando los recursos utilizados en la producci\u00f3n de la misma. O sea, el desperdicio ofende a quienes pasan hambre pero tambi\u00e9n ofende al medio ambiente.<\/p>\n
Si usted a\u00fan tiene dudas sobre esta relaci\u00f3n entre el desperdicio y el impacto negativo en el medio ambiente, le presento algunos n\u00fameros para justificar mi argumento: la producci\u00f3n global de alimentos ocupa el 25% de toda la tierra habitable y es responsable por el 70% del consumo de agua potable, 80% de la deforestaci\u00f3n y por el 30% de las emisiones de gases del efecto invernadero. Como consecuencia, la producci\u00f3n global de alimentos es la mayor causa de p\u00e9rdida de biodiversidad y cambio del uso de la tierra.<\/p>\n
Antes de terminar este art\u00edculo, vamos a salir de la teor\u00eda y considerar qu\u00e9 podemos hacer de manera pr\u00e1ctica para estar del lado correcto del problema, o sea, del lado de la soluci\u00f3n. Ser\u00e1n algunas sugerencias sencillas pero que marcan la diferencia.
\nLa primera idea es, sin dudas, eliminar todo tipo de desperdicio de alimentos e influenciar a otros para que hagan lo mismo.
\nTomar decisiones consientes en la elecci\u00f3n de alimentos, como por ejemplo, consumir elementos org\u00e1nicos que, al no usar productos qu\u00edmicos en su producci\u00f3n, tienen menor impacto en el medio ambiente.<\/p>\n
Intentar comprar alimentos producidos localmente, o sea, disminuir la cantidad de emisiones, ya que los mismos no fueron transportados desde largas distancias.<\/p>\n
En relaci\u00f3n a los que pasan hambre, comparta generosamente con ellos su comida.
\nApoye organizaciones sociales que ayuden a la reducci\u00f3n del hambre y la miseria.<\/p>\n
Para terminar, quiero volver r\u00e1pidamente a os n\u00fameros del hambre presentados anteriormente. El grave problema de las estad\u00edsticas es que son n\u00fameros y los n\u00fameros son fr\u00edos, son n\u00fameros. Sin embargo, cuando vemos por detr\u00e1s de ellos, encontramos personas, como usted y yo, personas creadas a imagen y semejanza de Dios, personas por las cuales el Se\u00f1or Jes\u00fas entreg\u00f3 su vida. Piense en eso antes de hacer sus elecciones y, sobre todo, antes de desperdiciar comida. Haga su parte de estar de lado de la soluci\u00f3n y nunca sea una ofensa para quienes pasan hambre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vivimos sin dudas en un mundo de contradicciones, y a veces estas son tantas que tenemos ganas de gritar \u201cparen el mundo que me quiero bajar\u201d. En este art\u00edculo, trataremos una de estas contradicciones. Es mi deseo que el presente lo lleve a reflexionar, y a sentirse inc\u00f3modo, con la verdad de los hechos y […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[5185],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[],"xtt-pa-departamentos":[],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[],"xtt-pa-sedes":[],"xtt-pa-owner":[],"class_list":["post-6877","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","xtt-pa-format-columna"],"acf":false,"terms":{"editorial":"","format":"Columna"},"featured_media_url":{"full":"","medium":"","small":"","pa-block-preview":"","pa-block-render":""}}