{"id":61443,"date":"2020-03-11T11:26:55","date_gmt":"2020-03-11T14:26:55","modified":"2020-03-11T11:26:55","modified_gmt":"2020-03-11T14:26:55","slug":"nuevo-estudio-asocia-el-consumo-de-leche-de-origen-animal-con-mayor-riesgo-de-cancer-de-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/nuevo-estudio-asocia-el-consumo-de-leche-de-origen-animal-con-mayor-riesgo-de-cancer-de-mama\/","title":{"rendered":"Nuevo estudio asocia el consumo de leche de origen animal con mayor riesgo de c\u00e1ncer de mama"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_61444\" style=\"width: 839px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-61444\" class=\"wp-image-61444 size-full\" src=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18.png\" alt=\"\" width=\"829\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18.png 829w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18-768x433.png 768w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18-730x411.png 730w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18-300x170.png 300w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18-60x35.png 60w\" sizes=\"(max-width: 829px) 100vw, 829px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-61444\" class=\"wp-caption-text\">La evidencia sugiere que beber leche consistentemente, as\u00ed sea solo una taza por d\u00eda, puede incrementar el \u00edndice de c\u00e1ncer de mama en un 50%. (Imagen: Loma Linda University Health)<\/p><\/div>\n<p>La ingesta de leche de origen animal est\u00e1 asociada con un mayor riesgo de c\u00e1ncer de mama en las mujeres, seg\u00fan un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores en <a href=\"https:\/\/lluh.org\"><em>Loma Linda University Health<\/em><\/a>.<\/p>\n<p>El estudio, Leche de origen animal, leche de soja y riesgo de c\u00e1ncer de mama publicado en el International Journal of Epidemiology (Revista Internacional de Epidemiolog\u00eda) descubri\u00f3 que incluso cantidades relativamente moderadas de consumo de leche de origen animal pueden incrementar el riesgo de c\u00e1ncer de mama en la mujer, en hasta un 80% dependiendo de la cantidad que se consuma.<\/p>\n<h4><strong>Lea tambi\u00e9n:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/noticia\/salud\/nueva-guia-de-estudios-ensena-principios-de-salud-desde-una-perspectiva-biblica\/\">Nueva gu\u00eda de estudios ense\u00f1a principios de salud desde una perspectiva b\u00edblica<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>El autor principal del informe, Gary E. Fraser, MBChB, PhD, dijo que el estudio observacional presenta \u201cevidencia bastante s\u00f3lida que ya sea la leche de origen animal o alg\u00fan otro factor muy relacionado con su consumo es una causa del c\u00e1ncer de mama en la mujer.<\/p>\n<p>El consumo de apenas \u00bc a 1\/3 de taza de leche de origen animal por d\u00eda se asociaba a un mayor riesgo de c\u00e1ncer de mama de un 30%\u201d, dijo Fraser. \u201cAl tomar hasta una taza por d\u00eda, el riesgo asociado aument\u00f3 hasta 50%, y para aquellos que beb\u00edan dos o tres tazas por d\u00eda, el riesgo aument\u00f3 hasta el 70 y 80%\u201d.<\/p>\n<p>Las orientaciones diet\u00e9ticas de los Estados Unidos actualmente recomiendan tres tazas de leche por d\u00eda. \u201cLa evidencia de este estudio sugiere que las personas vean esa recomendaci\u00f3n con precauci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3 Fraser.<\/p>\n<p><strong>Nuevo estudio<\/strong><\/p>\n<p>Las ingestas diet\u00e9ticas de casi 53.000 mujeres norteamericanas fueron evaluadas para el estudio; inicialmente ninguna de ellas padec\u00eda c\u00e1ncer, y fueron seguidas por casi ocho a\u00f1os. Las ingestas diet\u00e9ticas se estimaron a partir de cuestionarios de frecuencia de alimentos (FFQ), tambi\u00e9n se repitieron recordatorios de 24 horas, y un cuestionario base ten\u00eda preguntas sobre demograf\u00eda, historia familiar de c\u00e1ncer de mama, actividad f\u00edsica, consumo de alcohol, uso de medicaciones hormonales y de otro tipo, detecci\u00f3n de c\u00e1ncer de mama y la historia reproductiva y ginecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Para el final del periodo de estudio, hab\u00eda 1.057 nuevos casos de c\u00e1ncer de mama durante el seguimiento. No se encontraron asociaciones claras entre los productos de soja y el c\u00e1ncer de mama, independientemente de los l\u00e1cteos. Pero, cuando se comparaba al poco o ning\u00fan consumo de leche, las mayores ingestas de calor\u00edas l\u00e1cteas y leche de origen animal estaban asociadas a mayor riesgo de c\u00e1ncer de mama, independientemente de la ingesta de soja. Fraser not\u00f3 que los resultados ten\u00edan una variaci\u00f3n m\u00ednima cuando se comparaba la ingesta de leches enteras a leches descremadas o sin grasas; no se notaron asociaciones importantes con el queso y el yogur.<\/p>\n<p>\u201cSin embargo, los alimentos l\u00e1cteos, especialmente la leche, fueron asociados a un mayor riesgo, y los datos predijeron una reducci\u00f3n marcada en el riesgo asociado al sustituir la leche de origen animal por la leche de soja. Esto plantea la posibilidad de que las leches alternativas a las de origen animal sean una elecci\u00f3n \u00f3ptima\u201d, dijo.<\/p>\n<p>Un efecto peligroso de los l\u00e1cteos es consistente con el reciente informe AHS-2 que sugiere que los veganos pero no los lacto-ovo-vegetarianos experimentan menos c\u00e1ncer de mama que los no vegetarianos.<\/p>\n<p>Fraser dijo que las razones posibles para estas asociaciones entre el c\u00e1ncer de mama y la leche de origen animal puede ser la hormona sexual contenida en la leche de origen animal, ya que las vacas, por supuesto, est\u00e1n lactando y, a menudo, aproximadamente el 75% del reba\u00f1o lechero est\u00e1 pre\u00f1ado. El c\u00e1ncer de mama en la mujer es un c\u00e1ncer de respuesta hormonal. Adem\u00e1s, la ingesta de l\u00e1cteos y otras prote\u00ednas animales en algunos informes tambi\u00e9n se asocia con mayores niveles en sangre de una hormona, el factor de crecimiento similar a la insulina-1 (IGF-1), que se cree que promueve ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>\u201cLa leche de origen animal s\u00ed posee algunas cualidades nutricionales positivas\u201d, agrega Fraser, \u201cpero estas deben ser balanceadas contra otros posibles efectos de menor ayuda. Este trabajo sugiere la urgente necesidad de m\u00e1s investigaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>El estudio es parte del <em>Adventist Health Study-2<\/em> [Estudio Adventista de Salud-2], un estudio de largo plazo sobre la salud, el cual explora las relaciones entre el estilo de vida, la dieta, y la enfermedad entre miembros de la Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda. El Estudio Adventista de Salud es parcialmente financiado a trav\u00e9s de la generosidad del <em>Ardmore Institute of Health<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La evidencia sugiere que beber leche consistentemente, as\u00ed sea solo una taza por d\u00eda, puede incrementar el \u00edndice de c\u00e1ncer de mama en un 50%.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":61444,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[5181],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3391],"xtt-pa-departamentos":[3375],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[3398],"xtt-pa-sedes":[256],"xtt-pa-owner":[3471],"class_list":["post-61443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-noticia","xtt-pa-editorias-salud","xtt-pa-departamentos-salud","xtt-pa-regiao-paises-hispanos","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-division-sudamericana"],"acf":{"post_autor":"Briana Pastorino "},"terms":{"editorial":"Salud","format":"Noticia"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18.png","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18-768x433.png","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18-140x90.png","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18-140x90.png","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/03\/10155327\/Captura-de-Tela-2020-03-10-%C3%A0s-15.52.18-290x220.png"}}