{"id":60891,"date":"2020-01-20T12:11:14","date_gmt":"2020-01-20T15:11:14","modified":"2021-11-15T19:38:03","modified_gmt":"2021-11-15T22:38:03","slug":"el-poder-de-las-fibras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/columna\/hildemar.santos\/el-poder-de-las-fibras\/","title":{"rendered":"El poder de las fibras"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_60908\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-60908\" class=\"wp-image-60908 size-full\" src=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras.jpg\" alt=\"Cuanta m\u00e1s fibra, menos peso, menos presi\u00f3n, menos diabetes y menos c\u00e1ncer (Foto: Shutterstock).\" width=\"1000\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras.jpg 1000w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras-768x461.jpg 768w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras-730x438.jpg 730w, https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras-60x35.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-60908\" class=\"wp-caption-text\">Cuanta m\u00e1s fibra, menos peso, menos presi\u00f3n, menos diabetes y menos c\u00e1ncer (Foto: Shutterstock).<\/p><\/div>\n<p>Un estudio publicado en la revista m\u00e9dica \u201cThe Lancet\u201d, en el mes de enero de 2019, confirm\u00f3 un factor alimentario que hace mucho tiempo estoy promoviendo: el \u201cpoder de las fibras\u201d, o el valor de las fibras alimenticias para la salud y la prevenci\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n<p>El estudio liderado por el doctor Andrew Reynolds fue solicitado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) para actualizar la recomendaci\u00f3n diaria de fibras. Reynolds trabaja para la Universidad de Otago en Nueva Zelanda.<\/p>\n<h4><strong>Lea tambi\u00e9n:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/columna\/hildemar-santos\/leche-materna-la-comida-natural-del-bebe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leche materna: la comida natural del beb\u00e9<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Los investigadores evaluaron 185 estudios cl\u00ednicos, con m\u00e1s de 4 mil participantes en varios pa\u00edses del mundo. Ellos concluyeron en que hab\u00eda una disminuci\u00f3n entre el 15 y el 30% en la mortalidad general, en la mortalidad por enfermedades card\u00edacas, en la incidencia de la diabetes tipo 2 y en el c\u00e1ncer intestinal entre las personas que consum\u00edan mayor cantidad de fibras, comparado con aquellos que consum\u00edan poca fibra.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos de enfermedades coronarias, el estudio demostr\u00f3 que el consumo de fibras puede disminuir 13\/1000 muertes y 8\/1000 casos de ataques card\u00edacos (infarto de miocardio). Si consideramos Brasil, donde cerca de 70 mil personas mueren por un infarto cada a\u00f1o, la fibra podr\u00eda salvar por lo menos a 910 personas. En el mundo entero, son 15 millones de personas las que mueren por un infarto, y la fibra podr\u00eda salvar a 195 mil personas cada a\u00f1o.<\/p>\n<h4><strong>M\u00e1s fibra, menos peso<\/strong><\/h4>\n<p>Volviendo al estudio, los participantes \u201cfibrosos\u201d tambi\u00e9n ten\u00edan niveles bajos de colesterol, presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica y menor peso corporal. Todos estos beneficios fueron alcanzados consumiendo entre 25 a 29 gramos de fibra por d\u00eda, pero los autores afirman que un consumo mayor podr\u00eda producir a\u00fan mejores resultados, ya que el estudio comprob\u00f3 que exist\u00eda una relaci\u00f3n de dosis-respuesta. O sea, cuanta m\u00e1s fibra, mejores resultados. El consumo de fibras alrededor del mundo es de alrededor de 20 gramos por d\u00eda, y en los Estados Unidos, as\u00ed como en Brasil, el consumo es de 15 gramos por d\u00eda.<\/p>\n<p>Mi programa de alimentaci\u00f3n, llamado \u201cLa dieta del plato lleno\u201d, sugiere un consumo de 40 gramos de fibras por d\u00eda. Ahora se pueden cuantificar los beneficios de la fibra y, para m\u00ed, este es uno de los resultados m\u00e1s prometedores en t\u00e9rminos de salud y prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas. Las enfermedades card\u00edacas son las que m\u00e1s matan. La diabetes es la mayor epidemia del mundo y trae serias consecuencias. La obesidad es la principal causa de las otras dos.<\/p>\n<p>Pero lo m\u00e1s sorprendente es que una de las soluciones diet\u00e9ticas para estas enfermedades no radica en f\u00f3rmulas complicadas, tratamientos ex\u00f3ticos de alto costo, ni en procedimientos heroicos. \u00a1La soluci\u00f3n est\u00e1 en las fibras! M\u00e1s fibra, menos peso, menos presi\u00f3n, menos diabetes, menos c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>Y \u00bfcu\u00e1l es el mecanismo de acci\u00f3n de las fibras? Existen varias hip\u00f3tesis. Primero, el efecto de desplazamiento: la fibra por su volumen lleva a la persona a comer otros alimentos en menor cantidad. Segundo, el funcionamiento intestinal acelerado: pues aumenta la eliminaci\u00f3n del colesterol y la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n<p>Las fibras tambi\u00e9n aumentan la saciedad, lo que lleva a la persona a comer menos. Y, finalmente, los alimentos ricos en fibra tienen un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, o sea, no causan un aumento de az\u00facar en sangre repentino despu\u00e9s de su ingesti\u00f3n, pero causan un aumento progresivo, lo que facilita la prevenci\u00f3n y el control de la diabetes.<\/p>\n<p>Sin embargo, para ingerir un nivel de 25 o m\u00e1s gramos de fibras por d\u00eda, es necesario consumir los alimentos que son campeones en fibras, tales como los porotos, las frutas, las verduras y los granos integrales. De una forma general, \u201cprescribo\u201d a mis pacientes una taza de porotos por d\u00eda. <strong>\u00bfYa comi\u00f3 sus fibras hoy?<\/strong><\/p>\n<p>\u201cY t\u00fa toma para ti trigo, cebada, habas, lentejas, millo y avena, y ponlos en una vasija, y hazte pan de ellos\u201d (Ezequiel 4:9).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuanta m\u00e1s fibra, menos peso, menos presi\u00f3n, menos diabetes, menos c\u00e1ncer.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":60908,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[5185],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[4079,3391],"xtt-pa-departamentos":[],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[],"xtt-pa-sedes":[],"xtt-pa-owner":[],"class_list":["post-60891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-columna","xtt-pa-editorias-estilo-de-vida","xtt-pa-editorias-salud"],"acf":false,"terms":{"editorial":"Estilo de Vida","format":"Columna"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras-768x461.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2020\/01\/20115657\/el-poder-de-las-fibras-290x220.jpg"}}