{"id":50183,"date":"2018-04-08T08:00:53","date_gmt":"2018-04-08T11:00:53","modified":"2018-04-06T10:54:25","modified_gmt":"2018-04-06T13:54:25","slug":"la-cafeina-energetico-falso-dice-bioquimico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/la-cafeina-energetico-falso-dice-bioquimico\/","title":{"rendered":"La cafe\u00edna es un energ\u00e9tico falso, dice bioqu\u00edmico"},"content":{"rendered":"

Por\u00a0Mariana Venturi\u00a0<\/em>\u00a0y publicado en la Revista Adventista brasile\u00f1a<\/strong><\/p>\n

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Cr\u00e9dito de la foto: Hospital Adventista de Sydney<\/p><\/div>\n

No es novedad que nuestras elecciones resultan en salud o enfermedad. Pero, para entender c\u00f3mo los h\u00e1bitos alteran nuestro organismo a nivel bioqu\u00edmico, y a lo largo de los a\u00f1os, fue fundado hace una d\u00e9cada el Australasian Research Institute<\/em><\/a>. El doctor Ross Grant, que es el CEO de esa instituci\u00f3n que funciona en el Hospital Adventista de Sydney, en esta entrevista habla sobre un estudio cient\u00edfico reciente, dirigido por \u00e9l, que se\u00f1ala algunos maleficios de la cafe\u00edna. Ross Grant es doctor en bioqu\u00edmica y profesor en las Universidades de Sydney y de New South Wales, en Australia.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la relaci\u00f3n entre la cafe\u00edna, las enfermedades degenerativas y el envejecimiento?<\/strong><\/p>\n

Uno de los principales factores de envejecimiento es el estr\u00e9s oxidativo proceso que produce m\u00e1s radicales libres de lo que el organismo es capaz de procesar. Estas mol\u00e9culas son como pandillas rebeldes que devastan nuestras c\u00e9lulas y generan enfermedades degenerativas. Para combatir esa acci\u00f3n necesitamos de los antioxidantes, sustancias que producimos al dormir temprano y al ingerir frutas y vegetales frescos, por ejemplo. En el estudio m\u00e1s reciente que publicamos, identificamos que la falta de sue\u00f1o, el estr\u00e9s y el consumo de az\u00facar, cafe\u00edna y carne roja generan el estr\u00e9s oxidativo.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 decir del efecto espec\u00edfico de la cafe\u00edna?<\/strong><\/p>\n

La cafe\u00edna bloquea la adenosina, un receptor que da la se\u00f1al para que los vasos sangu\u00edneos se dilaten y liberen m\u00e1s nutrientes cuando la c\u00e9lula tiene la energ\u00eda baja. La cuesti\u00f3n es que la cafe\u00edna queda \u201cen la puerta de la c\u00e9lula\u201d bloqueando la entrada de ese refuerzo de nutrientes.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo explicar entonces la sensaci\u00f3n de lucidez al consumir cafe\u00edna?<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Se trata de una falsa energ\u00eda. Porque al bloquear la adenosina, el cuerpo entiende que la c\u00e9lula no est\u00e1 cansada, cuando en realidad lo est\u00e1. Al tomar una taza de caf\u00e9, por ejemplo, los vasos sangu\u00edneos se encogen, el dolor de cabeza se va y la sensaci\u00f3n es de alivio y revitalizaci\u00f3n. El problema es que usted tiene un cerebro cansado, que estar\u00e1 exigido porque no recibi\u00f3 el flujo sangu\u00edneo que necesitaba. Otro estudio de 2015 verific\u00f3 que la cafe\u00edna reduce el flujo sangu\u00edneo en el c\u00f3rtex prefrontal, justamente en la parte del cerebro responsable de la creatividad, de la toma de decisiones y de las relaciones.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 sucede con los estudios que muestran los beneficios del caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n

La marihuana y el opio tambi\u00e9n presentan beneficios cuando se los usa medicinalmente. Pero eso no sirve para el uso diario. Ambas sustancias son paliativas. El punto es que el consumo de la cafe\u00edna tiene que ver con nuestro estilo de vida sobrecargado y de sue\u00f1o insuficiente; queremos sentirnos bien, a pesar de nuestras elecciones equivocadas. Sucede que el consumo prolongado (o a veces hasta corto) de cualquier droga produce perjuicios que los beneficios no compensan. Si usted quiere vivir bien, el camino es tener una dieta saludable, dormir bien y hacer ejercicio f\u00edsico.<\/p>\n

Es interesante notar que Elena de White ya hab\u00eda alertado en el siglo XIX sobre los riesgos de las bebidas con cafe\u00edna.<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, lo considero extraordinario. Ella tuvo la primera visi\u00f3n sobre la reforma de salud en 1863 y en 1905 fue publicado el libro El ministerio de curaci\u00f3n<\/em>. Lo curioso es que una investigaci\u00f3n divulgada en 2011 mostr\u00f3 que hubo un aumento significativo y mundial de muertes por\u00a0 enfermedades cardiovasculares despu\u00e9s de 1900. Dios revel\u00f3 su mensaje de salud en el momento exacto y los que lo toman en serio experimentan una mejor calidad de vida y m\u00e1s larga.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace usted para permanecer despierto en las guardias nocturnas?<\/strong><\/p>\n

Tomo agua y camino. No necesito del caf\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El bioqu\u00edmico que dirigi\u00f3 un estudio cient\u00edfico en Australia explica la relaci\u00f3n entre el consumo de cafe\u00edna y la producci\u00f3n de radicales libres.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":50185,"comment_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[5181],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3391],"xtt-pa-departamentos":[3375],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[3398],"xtt-pa-sedes":[256],"xtt-pa-owner":[3471],"class_list":["post-50183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-noticia","xtt-pa-editorias-salud","xtt-pa-departamentos-salud","xtt-pa-regiao-paises-hispanos","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-division-sudamericana"],"acf":false,"terms":{"editorial":"Salud","format":"Noticia"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2018\/04\/06105203\/cofee.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2018\/04\/06105203\/cofee-768x513.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2018\/04\/06105203\/cofee-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2018\/04\/06105203\/cofee-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2018\/04\/06105203\/cofee-290x220.jpg"}}