![\"\"](\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2018\/01\/05135829\/26000864_1925925990759302_2151488523847602818_n.jpg\")
<\/a>Colportores distribuyendo manuales de salud en Santiago de Chile<\/p><\/div>\n
Por Carmen Gloria Moraga<\/p>\n
Pleno verano y cientos de j\u00f3venes visitan d\u00eda a d\u00eda casas, colegios, hospitales y empresas para mostrar a trav\u00e9s de manuales de salud, c\u00f3mo prevenir y curar enfermedades con alimentos. Son los llamados colportores<\/a>, estudiantes misioneros que dedican sus vacaciones a apoyar la campa\u00f1a Vida Sana que realiza todos los a\u00f1os en Chile la Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda. Este 2018 la iniciativa trae novedades: un nuevo libro titulado \u201cRecetas saludables para gente ocupada\u201d<\/a>, cuya autora es Daniela Camus, destacada chef adventista<\/a> que ha trabajado en varios canales de televisi\u00f3n chilenos y ha apoyado adem\u00e1s la Red Nuevo Tiempo en Chile <\/a>con algunos programas.<\/p>\n Lea tambi\u00e9n:<\/strong><\/p>\n Dado que el manual de salud concuerda con la reforma prosalud que predica la Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda<\/a>, la editorial de la congregaci\u00f3n Casa Editora Sudamericana, ACES<\/a>, lanz\u00f3 a la venta , en primera instancia, 10 mil ejemplares en Sudam\u00e9rica. El resultado fue tan exitoso que la iglesia decidi\u00f3 lanzar una segunda tirada de 40 mil libros para que sean distribuidos en toda Sudam\u00e9rica. En Chile, los Colportores comenzaron a presentarlo a partir de diciembre de 2017.<\/p>\n El libro Recetas saludables para gente ocupada contiene \u201cprincipalmente una orientaci\u00f3n para cocinar r\u00e1pido, de manera sencilla, f\u00e1cil, recetas que son nutritivas, y sobre todo que van a cumplir todas tus expectativas en la cocina, porque muchas veces uno se enfrenta a los recetarios con cosas que son un poco apote\u00f3sicas a la hora de prepararlas, pero estas son recetas sencillas y bien realistas a la hora de ponerlas en pr\u00e1ctica; eso es lo que promete recetas saludables y sobre todo que vas a tener una experiencia que te va a pasear desde la cocina andina, a la cocina mediterr\u00e1nea, te va a llevar a todas las cocinas, pero de manera f\u00e1cil \u201d, explica Daniela Camus, autora del recetario.<\/p>\n Cabe destacar que el nuevo manual de salud ha sido revisado y aprobado por nutricionistas.\u201c <\/strong>Hay muchos lugares donde hay recetas, ac\u00e1 (libro Recetas Saludables para gente ocupada) lo bueno es que est\u00e1 toda la informaci\u00f3n nutricional, est\u00e1 el paso a paso y las cosas que van a necesitar para prepararlas y a m\u00ed como nutricionista me parece bien que est\u00e9 clasificado y es f\u00e1cil de entender, porque las personas por lo general se atarean con tanta informaci\u00f3n\u201d, afirma Tamara Arellano, nutricionista cl\u00ednica.<\/p>\n Otro aspecto importante de la Campa\u00f1a Vida Sana es que antes de salir a presentar los manuales puerta a puerta, los colportores se capacitan con especialistas de la salud y con l\u00edderes del proyecto que tienen experiencia como monitores de salud. Un grupo de colportores que trabaja en la comuna de Maip\u00fa, recibieron hace unas semanas la visita de Gonzalo Acosta, nutricionista de la Universidad de Chile \u00a0y de Priscila Fuentes, directora de Enfermer\u00eda en la Universidad Adventista de Chile<\/a>, quienes les entregaron los conocimientos que necesitan sobre las enfermedades y las propiedades de los alimentos.<\/p>\n Muchas personas ocupadas ya tienen su manual para hacer recetas f\u00e1ciles, r\u00e1pidas y saludables. Pr\u00f3ximamente el libro ser\u00e1 traducido al portugu\u00e9s para ampliar su distribuci\u00f3n. Gracias a este recetario, ahora la falta de tiempo no ser\u00e1 sin\u00f3nimo de mala alimentaci\u00f3n.<\/p>\n \u00a0<\/strong>\u201c<\/strong>Gracias a Dios nos ha ido muy bien, la gente nos ha recibido con mucho cari\u00f1o, les ha gustado mucho los manuales, incluso los espirituales\u201d, comenta Stephanie Pulido, l\u00edder de la campa\u00f1a Vida Sana en Santiago de Chile.<\/p>\n\n
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