{"id":44272,"date":"2017-04-05T15:27:31","date_gmt":"2017-04-05T18:27:31","modified":"2017-04-05T15:27:31","modified_gmt":"2017-04-05T18:27:31","slug":"medico-explica-riesgos-del-consumo-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/medico-explica-riesgos-del-consumo-carne\/","title":{"rendered":"M\u00e9dico explica riesgos del consumo de carne"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_44273\" style=\"width: 627px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-44273\" class=\"size-large wp-image-44273\" src=\"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2017\/04\/05144705\/medico-explica-consumo-de-carne-617x460.jpg\" alt=\"\" width=\"617\" height=\"460\" \/><p id=\"caption-attachment-44273\" class=\"wp-caption-text\">Las investigaciones demuestran que las personas que optan por la alimentaci\u00f3n vegetariana tienen menos enfermedades y mayor calidad de vida (Foto: Shutterstock).<\/p><\/div>\n<p>Brasilia, Brasil [ASN]. Ante las sospechas en relaci\u00f3n con la calidad de la carne producida en Brasil, muchos internautas demostraron dudas en cuanto al consumo del alimento. Para aclararlas, la <a href=\"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/\">Agencia Adventista Sudamericana de Noticias (ASN)<\/a> convers\u00f3 con el director del departamento de Salud de la Iglesia Adventista en ocho pa\u00edses sudamericanos, el m\u00e9dico onc\u00f3logo Rog\u00e9rio Gusm\u00e3o, que compar\u00f3 el valor nutricional de la carne con la alimentaci\u00f3n vegetariana.<\/p>\n<p><strong>Lea tambi\u00e9n:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/noticia\/proyectos-sociales\/evangelismo-vegetales-capacita-mujeres-sosten-propio\/\">\u201cEvangelismo con vegetales\u201d capacita a mujeres para su sost\u00e9n propio<\/a><\/p>\n<p><strong>En cuanto a su consumo, \u00bfla carne es necesaria para el organismo? \u00bfes indispensable o se la puede sustituir con otros alimentos sin perjuicio para el cuerpo?<\/strong><\/p>\n<p>Totalmente sustituible. Hasta para los vegetarianos estrictos o veganos, hay c\u00f3mo sustituirla con seguridad, manteniendo un patr\u00f3n nutricional con el mismo nivel que los que consumen carne constantemente, inclusive para atletas de alto rendimiento.<\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1l es la gran ventaja de la alimentaci\u00f3n vegetariana estricta u ovolactovegetariana?<\/strong><\/p>\n<p>Tener el mismo valor nutricional con menor riesgo de contaminaci\u00f3n, enfermedades y toxicidad. Imagine una guayaba echada a perder y llena de bichos. Eso es f\u00e1cil de identificar y rechazar. Pero, aunque usted consuma este alimento de manera incauta, tenemos que admitir que los efectos ser\u00e1n mucho menos graves que si eso sucediera con un producto c\u00e1rnico. Por lo tanto, la alimentaci\u00f3n vegetariana es mucho m\u00e1s sana y segura.<\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1l es la orientaci\u00f3n de la Iglesia Adventista en cuanto a la ingesta de carne?<\/strong><\/p>\n<p>La Iglesia orienta que esta debe ser sustituida por diversas razones. Algunas son:<\/p>\n<p>-Los animales fueron creados para ser nuestros amigos y no nuestra fuente de alimento. As\u00ed ser\u00e1 en la eternidad y nos estamos preparando para vivir ese per\u00edodo.<\/p>\n<p>-El alimento c\u00e1rneo involucra la muerte de criaturas que tienen sentimientos y emociones; y el proceso de transporte y faena y a veces hasta la cr\u00eda de estos animales en confinamiento insalubre, lleva a las personas involucradas a un embrutecimiento e insensibilidad con el sufrimiento y la muerte.<\/p>\n<p>-La carne est\u00e1 mucho m\u00e1s asociada a enfermedades transmisibles y no transmisibles que los alimentos vegetarianos.<\/p>\n<p>-El factor de la seguridad es importante, porque se sabe que de 1 a 5% de los animales pueden morir en el transporte y que otros tantos ser\u00e1n rechazados en el examen cl\u00ednico antes y despu\u00e9s de su muerte, por un veterinario juicioso. El descarte de ese producto representa renunciar a millones de d\u00f3lares y el dinero siempre ser\u00e1 una invitaci\u00f3n al fraude, el soborno y la b\u00fasqueda de mataderos menos juiciosos. [Equipo ASN, Felipe Lemos]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alimentaci\u00f3n vegetariana tambi\u00e9n proporciona el mismo valor nutricional encontrado en productos c\u00e1rnicos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44273,"comment_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[5181],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3391],"xtt-pa-departamentos":[3375],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[3398],"xtt-pa-sedes":[256],"xtt-pa-owner":[3471],"class_list":["post-44272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-noticia","xtt-pa-editorias-salud","xtt-pa-departamentos-salud","xtt-pa-regiao-paises-hispanos","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-division-sudamericana"],"acf":false,"terms":{"editorial":"Salud","format":"Noticia"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2017\/04\/05144705\/medico-explica-consumo-de-carne.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2017\/04\/05144705\/medico-explica-consumo-de-carne-768x450.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2017\/04\/05144705\/medico-explica-consumo-de-carne-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2017\/04\/05144705\/medico-explica-consumo-de-carne-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2017\/04\/05144705\/medico-explica-consumo-de-carne-290x220.jpg"}}