{"id":39993,"date":"2016-09-13T14:49:50","date_gmt":"2016-09-13T17:49:50","modified":"2025-01-31T15:42:42","modified_gmt":"2025-01-31T18:42:42","slug":"sobra-de-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/columna\/hildemar.santos\/sobra-de-comida\/","title":{"rendered":"Sobra de comida"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Todos los d\u00edas, toneladas de alimentos se desechan en todo el mundo (Foto: Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le\u00ed un art\u00edculo sobre un periodista que pas\u00f3 varios meses comiendo de la basura. Pero no la basura com\u00fan, sino basura de restaurantes. \u00c9l dijo que la comida era sabrosa y que ten\u00eda la oportunidad de tener varios men\u00fas al visitar la basura de diferentes restaurantes de \u201ccomida r\u00e1pida\u201d. Hasta mencion\u00f3 que ganaba peso al comer de los restaurantes, porque com\u00eda las sobras de McDonald\u2019s, Burger King, KFC y otros. Y todo esto debido a las sobras de comida.<\/p>\n\n\n\n

En California, el 40% de las frutas y verduras van a la basura porque no satisfacen el criterio para ser vendidas en el supermercado. No son del tama\u00f1o normal, tienen deformidades, su color no es el ideal y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n\n\n\n

Cuando viv\u00ed en Ibi\u00fana, S\u00e3o Paulo, cerca de la Cl\u00ednica Adventista Vida Natural, observ\u00e9 el mismo hecho en la regi\u00f3n. Ibi\u00fana es considerada el granero de vegetales de S\u00e3o Paulo y tal vez de Brasil. Pero muchas veces los hacendados ten\u00edan que tirar camiones enteros de tomate o verduras en la basura o en el r\u00edo porque no val\u00eda la pena venderlos en el CEASA (centro de abastecimiento) debido al precio muy bajo. Era mejor disminuir la oferta y as\u00ed aumentar la demanda y el precio del producto.<\/p>\n\n\n\n

Cuando voy a un restaurante buf\u00e9 veo la falta de consideraci\u00f3n con las personas que pasan hambre. Mirando las mesas de aquellos que terminaron el almuerzo, parec\u00eda que ni comieron, porque la comida todav\u00eda estaba toda all\u00e1 en los platos. Qu\u00e9 desperdicio, s\u00f3lo porque la persona pag\u00f3 y puede comer de todo, esto no significa servir inmensos platos y tirar la mayor\u00eda a la basura.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCada a\u00f1o se desechan 26,3 millones de toneladas de comida: volumen suficiente para distribuir 131,5 kg para cada brasile\u00f1o o 3,76 kg para cada habitante del planeta\u201d (https:\/\/www.ecodebate.com.br\/2013\/08\/27<\/a>). Esto prueba que hay comida suficiente para alimentar a los 13 millones de brasile\u00f1os que pasan hambre y prueba que el hambre en el mundo podr\u00eda ser solucionado si hubiera un plan para redistribuir esos alimentos o controlar su consumo.<\/p>\n\n\n\n

Una de cada ocho personas en el mundo no tiene suficiente comida y pasa hambre. Treinta y cuatro millones de ni\u00f1os sufren de malnutrici\u00f3n mundialmente y cada a\u00f1o mueren un mill\u00f3n de ni\u00f1os debido al hambre. (actionagainsthunger.org<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Se estima que hay 795 millones de personas que sufren de malnutrici\u00f3n en el mundo. (worldhunger.org<\/a>) Y pensar que todo eso podr\u00eda ser resuelto f\u00e1cilmente con la utilizaci\u00f3n adecuada de las sobras de comida.<\/p>\n\n\n\n

De esta forma cada uno de nosotros tiene una obligaci\u00f3n personal para contribuir a la soluci\u00f3n del problema del hambre. Y aqu\u00ed van algunas sugerencias:<\/p>\n\n\n\n

- Si usted es una persona normal y tiene medios para vivir como casa, comida y ropa, piense en lo que puede hacer para ayudar a los que no tienen. Procure saber qui\u00e9n pasa hambre en su vecindad, iglesia, escuela o trabajo. Tambi\u00e9n evite derrochar, coma lo que usted consigue y si hubiera resto comparta con sus parientes, amigos o vecinos. Al comer afuera, siempre pida una cajita o bolsa para llevar las sobras a casa y repartir a la familia. Siempre me gust\u00f3 llevar a casa las sobras de restaurantes y de fiestas, pero esto es gen\u00e9tico, porque mi madre y abuela hac\u00edan lo mismo. Ahora, desde cuando fui consciente del asunto del hambre, tengo mayor motivaci\u00f3n para llevar las sobras a casa, si no va a acabar en la lata de basura.<\/p>\n\n\n\n

- Si usted est\u00e1 involucrado en la industria alimenticia o de restaurantes, procure dar cupones o servir alimentos al final del horario. As\u00ed tendr\u00e1 menos sobras. Invente productos que puedan ser hechos de las sobras. Por ejemplo, los restos de frutas se pueden perfectamente cocinar y transformar en mermeladas. Sirva las sobras a sus empleados, gratis.<\/p>\n\n\n\n

- Si usted es cliente de un restaurante buf\u00e9, sugiero primero que sirva su plato con peque\u00f1as cantidades de diferentes tipos de alimentos, despu\u00e9s vuelva y coma un poco m\u00e1s de aquello que m\u00e1s le gust\u00f3, as\u00ed no habr\u00e1 desperdicios. Evite tomar mucho l\u00edquido, as\u00ed sobra m\u00e1s espacio para la comida. Procure comer m\u00e1s despacio, mastique mejor y aprecie el gusto de los alimentos por un tiempo prolongado en la boca. Tambi\u00e9n aproveche los momentos con la familia y los amigos, al final ir a un restaurante no es s\u00f3lo para comer. Y no se olvide de educar a sus ni\u00f1os a hacer lo mismo. La mayor\u00eda de los desperdicios de alimentos de los restaurantes es por ni\u00f1os no educados a servirse solo lo que van a comer.<\/p>\n\n\n\n

- Si usted tiene influencia en las autoridades o es una autoridad, ayude a aprobar la \u201cley del buen samaritano\u201d, que protege a los donantes de comida de procesos judiciales de personas que tuvieran problemas de salud debido a los alimentos. Esta ley protege a donantes de comida en los Estados Unidos y Europa, pero parece que todav\u00eda no fue aprobada en Brasil. El nombre fue adaptado de la Biblia, donde el buen samaritano ayud\u00f3 a una persona que fue asaltada y herida, puso Neosporin<\/em> y tiritas en sus heridas, lo llev\u00f3 a la sala de urgencias local y todav\u00eda pag\u00f3 la deuda. (Bueno, no hab\u00eda sala de urgencias en aquella \u00e9poca ni Neosporin<\/em>, pero \u00e9l llev\u00f3 al herido al lugar donde la persona doliente era tratada u hospedada.).<\/p>\n\n\n\n

- Si usted tiene alguna influencia en los medios de comunicaci\u00f3n, es la hora de \u201cdar la voz\u201d (disculpe el proverbio antiguo, pero significa denunciar, gritar, contar a todo el mundo). Sin la ayuda de los medios de comunicaci\u00f3n, peri\u00f3dicos, canales de televisi\u00f3n, internet y otros, no habr\u00e1 ning\u00fan impacto en la comunidad y la comida va a continuar siendo tirada a la basura.<\/p>\n\n\n\n

- Si usted es miembro o autoridad eclesi\u00e1stica, aqu\u00ed est\u00e1 la oportunidad de ayudar a los que pasan hambre y darles qu\u00e9 comer. Mi amigo Isaque, de la iglesia brasile\u00f1a de Chino, en California (EE.UU.) desarroll\u00f3 una misi\u00f3n de ayudar los pobres hambrientos. Todos los mi\u00e9rcoles \u00e9l va a Los \u00c1ngeles al mercado de vegetales (ser\u00eda el CEASA de Los \u00c1ngeles) y consigue muchas donaciones de sobras de comida que \u00e9l trae y distribuye en su comunidad alrededor de la iglesia.<\/p>\n\n\n\n

- Y, finalmente, si usted es un cristiano sincero, invol\u00facrese m\u00e1s en los ministerios a los pobres. Compre m\u00e1s comida que no es perecedera y done la misma para personas o misiones que ayudan a los pobres. No derroche, pero no coma de m\u00e1s, ah\u00ed la basura va a ser su est\u00f3mago. Ayude a combatir el hambre, ayude a los necesitados, sea realmente un imitador de Jesucristo, \u00bfno es \u00e9sta la definici\u00f3n de un cristiano?<\/p>\n\n\n\n

Para meditar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El verdadero ayuno es compartir su comida con el hambriento, albergar al pobre desamparado, vestir a aquel que no tiene ropas y no rehusar ayuda al pr\u00f3jimo (adaptado de Isa\u00edas 58:7).<\/p>\n\n\n\n

\u201cEntonces mand\u00f3 a la gente recostarse sobre la hierba; y tomando los cinco panes y los dos peces, y levantando los ojos al cielo, bendijo, y parti\u00f3 y dio los panes a los disc\u00edpulos, y los disc\u00edpulos a la multitud. Y comieron todos, y se saciaron; y recogieron lo que sobr\u00f3 de los pedazos, doce cestas llenas. Y los que comieron fueron como cinco mil hombres, sin contar las mujeres y los ni\u00f1os\u201d. Mateo 14:19-21.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada a\u00f1o 23,6 millones de toneladas de comida son tiradas como basura. <\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":39994,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[5185],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3391],"xtt-pa-departamentos":[],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[],"xtt-pa-sedes":[256],"xtt-pa-owner":[3471],"class_list":["post-39993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-columna","xtt-pa-editorias-salud","xtt-pa-sedes-dsa","xtt-pa-owner-division-sudamericana"],"acf":{"embed_url":"","embed_length":"","custom_author":""},"terms":{"editorial":"Salud","format":"Columna"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2016\/09\/13144735\/desperdicio_alimento_reprodu%C3%A7%C3%A3o.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2016\/09\/13144735\/desperdicio_alimento_reprodu%C3%A7%C3%A3o-768x410.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2016\/09\/13144735\/desperdicio_alimento_reprodu%C3%A7%C3%A3o-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2016\/09\/13144735\/desperdicio_alimento_reprodu%C3%A7%C3%A3o-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2016\/09\/13144735\/desperdicio_alimento_reprodu%C3%A7%C3%A3o-290x220.jpg"}}