{"id":30532,"date":"2015-10-29T13:22:09","date_gmt":"2015-10-29T16:22:09","modified":"2021-11-15T20:03:29","modified_gmt":"2021-11-15T23:03:29","slug":"la-ciencia-confirma-principios-de-salud-adventistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/columna\/michelson.borges\/la-ciencia-confirma-principios-de-salud-adventistas\/","title":{"rendered":"La ciencia confirma principios de salud adventistas"},"content":{"rendered":"

En una misma semana tres noticias confirmaron lo que la Iglesia Adventista ense\u00f1a desde hace un siglo y medio, basada en la Biblia y en los escritos de su cofundadora Elena de White. El consumo de carne roja y carnes procesadas fue clasificado como potencialmente cancer\u00edgeno para los seres humanos por la Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer<\/em> (IARC), organismo relacionado a la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/em> (OMS). En un documento oficial, publicado el 26 de octubre, la Agencia declar\u00f3 que la afirmaci\u00f3n se basa en m\u00e1s de 800 estudios realizados en los \u00faltimos 20 a\u00f1os. De acuerdo con el IARC, las carnes procesadas, como salchichas, hamburguesas, carne ahumada y jam\u00f3n, son clasificadas como cancer\u00edgenas (responsables por el inicio del c\u00e1ncer) a la par del tabaco y del humo de di\u00e9sel. El c\u00e1ncer colon rectal es el resultado principal asociado al consumo excesivo de esos alimentos, seguido de los c\u00e1nceres de p\u00e1ncreas y pr\u00f3stata. Comer 50 gramos de carne procesada por d\u00eda puede aumentar en casi 20% el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer.<\/p>\n

En relaci\u00f3n a ese asunto, y haciendo eco de los textos b\u00edblicos como Lev\u00edtico 11 y Deuteronomio 14, y ampliando el motivo para evitar la carne porcina, Elena de White escribi\u00f3: \u201cEn los tejidos del cerdo hormiguean los par\u00e1sitos. Del cerdo dijo Dios: \u201cOs ser\u00e1 inmundo. De la carne de \u00e9stos no comer\u00e9is, ni tocar\u00e9is sus cuerpos muertos\u201d (Deuteronomio 14:8). Este mandato fue dado porque la carne del cerdo es impropia para servir de alimento. [\u2026] Nunca, en circunstancia alguna, deber\u00eda ser consumida su carne por los seres humanos\u201d (El ministerio de curaci\u00f3n<\/em>, p. 243).<\/p>\n

\u201cEl cerdo, aunque constituye uno de los art\u00edculos m\u00e1s comunes del r\u00e9gimen alimenticio, es uno de los m\u00e1s perjudiciales. Dios no prohibi\u00f3 que los hebreos comiesen carne de cerdo \u00fanicamente para mostrar su autoridad, sino porque no era un alimento adecuado para el hombre. [\u2026] La carne de cerdo, por encima de todas las dem\u00e1s carnes, pone la sangre en mal estado. Los que consumen carne de cerdo en abundancia no pueden evitar estar enfermos\u201d (Consejos sobre el r\u00e9gimen alimenticio<\/em>, p. 469).<\/p>\n

En verdad, la orientaci\u00f3n de la Iglesia Adventista siempre fue en la direcci\u00f3n del vegetarianismo, que deber\u00eda ser adoptado con responsabilidad, equilibrio y conocimiento de causa. En el libro de G\u00e9nesis (1:29), encontramos la prescripci\u00f3n divina para la alimentaci\u00f3n ideal: frutas y semillas. Despu\u00e9s del diluvio, debido a la escases de alimentos, Dios permiti\u00f3, por una situaci\u00f3n de emergencia, el consumo de la carne de algunos tipos de animales, clasificados por \u00e9l como \u201climpios\u201d, o sea, propios para el consumo humano. Pero, en lo posible, el ideal es que volvamos a la dieta original indicada por el Creador. Vea el por qu\u00e9 en estas otras citas de Elena de White:<\/p>\n

\u201cLa carne no fue nunca el mejor alimento; pero su uso es hoy d\u00eda doblemente inconveniente, ya que el n\u00famero de los casos de enfermedad aumenta cada vez m\u00e1s entre los animales. Los que comen carne y sus derivados no saben lo que ingieren. Muchas veces si hubieran visto los animales vivos y conocieran la calidad de su carne, la rechazar\u00edan con repugnancia. Continuamente sucede que la gente coma carne llena de g\u00e9rmenes de tuberculosis y c\u00e1ncer. As\u00ed se propagan estas enfermedades y otras tambi\u00e9n graves\u201d (El ministerio de curaci\u00f3n<\/em>, p. 241).<\/p>\n

\u201cEl peligro de contraer una enfermedad aumenta diez veces al comer carne\u201d (Testimonios para la iglesia<\/em>, t. 2, p. 58).<\/p>\n

\u201cPor la luz que Dios me ha dado s\u00e9 que la prevalencia de c\u00e1ncer y tumores se debe mayormente a un sistema de vida vulgar a base de carne\u201d (Consejos sobre el r\u00e9gimen alimenticio<\/em>, p. 463).<\/p>\n

Queso y az\u00facar<\/strong><\/p>\n

Otra noticia que confirma las orientaciones divinas tiene\u00a0 que ver con el uso del queso. Una investigaci\u00f3n realizada con estudiantes de una universidad norteamericana para determinar si existen alimentos que causan dependencia concluy\u00f3 que, de hecho, existen algunos m\u00e1s adictivos que otros. La pizza qued\u00f3 en primer lugar y el responsable es el queso. El estudio publicado en el U.S. National Library of Medicine<\/em>, concluy\u00f3 que algunos alimentos son m\u00e1s adictivos debido a la forma como son procesados, cuanto mayor el tenor graso y m\u00e1s procesado, mayor es la posibilidad de llegar a ser adictivo.<\/p>\n

El queso crea dependencia debido a un ingrediente llamado case\u00edna<\/a>, prote\u00edna presente en todos los productos l\u00e1cteos. Durante la digesti\u00f3n, la case\u00edna libera una sustancia que provoca efecto semejante a los opi\u00e1ceos, porque estimula los receptores de dopamina, hormona responsable de la sensaci\u00f3n de placer (fuente<\/u>).<\/p>\n

Elena de White tambi\u00e9n escribi\u00f3 sobre eso: Si se hace uso de leche, debe ser bien esterilizada, pues con esta precauci\u00f3n hay menos peligro de enfermedad. La mantequilla es menos nociva cuando se la come con pan asentado que cuando se la emplea para cocinar, pero por regla general es mejor abstenerse de ella. El queso merece a\u00fan m\u00e1s objeciones; es absolutamente impropio como alimento\u201d (El ministerio de curaci\u00f3n<\/em>, p. 232).<\/p>\n

Los traductores de Alemania quer\u00edan saber si el queso mencionado por Elena inclu\u00eda cualquier tipo de queso. La pregunta lleg\u00f3 a las manos del pastor William White, que la respondi\u00f3 as\u00ed: \u201cEn respuesta a su carta del 7 de marzo, le digo que he estudiado fielmente las preguntas que usted me hizo. Mi madre ley\u00f3 su carta y, de acuerdo con sus instrucciones, le sugiero lo siguiente para el libro El ministerio de curaci\u00f3n (edici\u00f3n en alem\u00e1n), en la p\u00e1gina 232, segundo p\u00e1rrafo, \u00faltimas dos l\u00edneas: \u2018El queso fuerte merece a\u00fan m\u00e1s objeciones\u2019\u201d.<\/p>\n

Una vez m\u00e1s, el texto escrito hace 150 a\u00f1os por alguien que no pose\u00eda estudios formales en medicina ni nutrici\u00f3n est\u00e1 plenamente de acuerdo con investigaciones hechas en nuestro siglo.<\/p>\n

Y finalmente, la noticia publicada en el diario O Globo<\/em> revel\u00f3 que \u201csuprimir el az\u00facar puede mejorar la salud en nueve d\u00edas\u201d (confirme<\/u>)<\/a>. En verdad, no es novedad que el az\u00facar es perjudicial para la salud. En un reportaje especial publicado en su edici\u00f3n del 30 de agosto de 2006, la revista Veja inform\u00f3 lo siguiente: \u201cEl problema del az\u00facar es que este es 100% calor\u00edas, no tiene valor nutricional. Cuando se lo consume regularmente en gran cantidad o puro, desencadena una serie de reacciones bioqu\u00edmicas que pueden llevar a la obesidad, y \u00e9sta a la hipertensi\u00f3n, a la diabetes y hasta a algunos tipos de c\u00e1ncer\u201d.<\/p>\n

Sobre el \u201cveneno blanco\u201d, Elena de White escribi\u00f3: \u201cCon frecuencia me siento a las mesas de los hermanos y veo que usan grandes cantidades de leche y az\u00facar. Estas recargan el organismo, irritan los \u00f3rganos digestivos y afectan el cerebro. [\u2026] Y por la luz que me ha sido dada, s\u00e9 que el az\u00facar, cuando se usa copiosamente, es m\u00e1s perjudicial que la carne\u201d (Consejos sobre el r\u00e9gimen alimenticio<\/em>, p. 390).<\/p>\n

Vale la pena seguir las instrucciones de Dios y no deber\u00eda ser necesario esperar que los cient\u00edficos dijeran lo mismo para entonces comenzar a creer... Las piedras est\u00e1n clamando. \u00bfPrestaremos atenci\u00f3n?<\/p>\n

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Principios de salud presentados hace bastante tiempo por los adventistas del s\u00e9ptimo d\u00eda contin\u00faan siendo confirmados por la ciencia. <\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":30533,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[5185],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[3391],"xtt-pa-departamentos":[],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[],"xtt-pa-sedes":[],"xtt-pa-owner":[],"class_list":["post-30532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-columna","xtt-pa-editorias-salud"],"acf":false,"terms":{"editorial":"Salud","format":"Columna"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2015\/10\/29131641\/Ciencia-confirma-princ%C3%ADpios-de-saude-adventistas.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2015\/10\/29131641\/Ciencia-confirma-princ%C3%ADpios-de-saude-adventistas-768x512.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2015\/10\/29131641\/Ciencia-confirma-princ%C3%ADpios-de-saude-adventistas-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2015\/10\/29131641\/Ciencia-confirma-princ%C3%ADpios-de-saude-adventistas-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2015\/10\/29131641\/Ciencia-confirma-princ%C3%ADpios-de-saude-adventistas-290x220.jpg"}}