{"id":11945,"date":"2013-12-19T10:05:25","date_gmt":"2013-12-19T13:05:25","modified":"2013-12-26T15:55:48","modified_gmt":"2013-12-26T18:55:48","slug":"cuidado-que-puede-intoxicarse-con-las-cenas-de-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/cuidado-que-puede-intoxicarse-con-las-cenas-de-fin-de-ano\/","title":{"rendered":"\u00a1Cuidado! Puede intoxicarse con la cena de fin de a\u00f1o"},"content":{"rendered":"
\"Cuide<\/a>

Cuide la higiene de sus comidas y evite enfermedades. (Foto: Cr\u00e9ditos Internet)<\/p><\/div>\n

Brasilia, DF\u2026 [ASN] Millones de personas en el mundo se preparan para disfrutar en familia las reuniones de fin a\u00f1o, pero el problema es que muchas veces se hacen desbalances en el r\u00e9gimen alimenticio o se pierde el cuidado en la compra de los mismos. Por ello, es necesario tomar en cuenta este punto para no causar da\u00f1os de la salud de los seres queridos y hacerlos terminar en la sala de emergencia de alg\u00fan hospital.<\/p>\n

\u201cFin de a\u00f1o es una \u00e9poca que nos mueve, es como si entr\u00e1semos en ebullici\u00f3n. Hay est\u00edmulos visuales muy grandes, con mucho brillo, muchos colores y ese est\u00edmulo tambi\u00e9n se extiende a los alimentos. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el peligro? En la sobredosis cal\u00f3rica. Es mucho el consumo de calor\u00edas en un per\u00edodo tan corto y tan intenso\u201d, dice C\u00e1ssia Alves, nutricionista cl\u00ednica especialista en reducci\u00f3n alimenticia y tratamiento de enfermedades.<\/p>\n

Si bien es cierto que algunos son m\u00e1s cautelosos, hay otras grandes amenazas en la seguridad alimentaria cuando nos referimos a la cadena de suministros que resultan en superficies de alimentos contaminados en los supermercados, lo que conlleva a que millones de personas se contagien de alguna enfermedad. Por ejemplo, las ensaladas empaquetadas, la leche y los otros l\u00e1cteos, la carne, el pescado, los mariscos, los huevos, entre otros alimentos, constituyen una amenaza a la salud que termina afect\u00e1ndonos a todos.<\/p>\n

\u201cLa experiencia muestra que los productos alimenticios son a menudo objeto de contaminaci\u00f3n bacteriana y qu\u00edmica, y que en consecuencia ejercen influencia directa y de considerable importancia sobre la salud p\u00fablica. Por incompletos que sean los datos disponibles, es evidente que muchas enfermedades y muchos sufrimientos del hombre son directamente imputables al consumo de los alimentos infectados o contaminados\u201d, da a conocer el Comit\u00e9 de Expertos de Saneamiento del Medio, dedicada a la higiene de los alimentos de Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p>\n

Si bien es cierto que hay cosas que no se pueden evitar \u00bfcu\u00e1l es el mejor camino a seguir? \u00bfC\u00f3mo debo alimentar saludablemente a mi familia este fin de a\u00f1o? Una de las buenas noticias es que la Alianza Mundial de Seguridad Alimentaria est\u00e1 trabajando para mejorar la seguridad de lo que usted se lleva a la boca, pero la otra es que nosotros mismos, con el raciocinio que heredamos de Dios, podemos hacer la mejor elecci\u00f3n al preparar el men\u00fa para las pr\u00f3ximas reuniones familiares.<\/p>\n

Algunos consejos<\/strong><\/p>\n

La Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda reconocida internacionalmente por la longevidad de sus miembros, cree, entre otras cosas, que un estilo de vida saludable, adem\u00e1s de propiciar una mejor calidad de vida, crea condiciones para un mejor desarrollo del potencial humano. Por tanto, en todas sus instancias fomenta las acciones que llevan al desarrollo de h\u00e1bitos saludables. De este modo, se aconseja que los alimentos servidos deban cumplir tres requisitos b\u00e1sicos: ser saludables, sabrosos y atractivos.<\/p>\n

Respondiendo al primer \u00edtem (saludables), se sugiere que se preparen alimentos lacto-ovo-vegetarianos, ya que son m\u00e1s saludables (se utiliza leche y huevos con moderaci\u00f3n, pero se evita totalmente las carnes, aves, peces y frutos del mar).<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, presentamos algunas sugerencias y observaciones:<\/p>\n

1. Procure preparar una variedad de frutas de buena calidad y en abundancia (especialmente en el desayuno y la cena), as\u00ed como gran variedad de ensaladas crudas o cocidas.<\/p>\n

2. Prefiera los jugos naturales, sin aditivos o conservantes, evitando los jugos en polvo, jugos reconstituidos, refrescos artificiales o bebidas gaseosas. Se puede utilizar, por ejemplo, jugo de uva natural u otro jugo industrializado de buena calidad, sin conservantes, colorantes u otros aditivos qu\u00edmicos o naturales.<\/p>\n

3. Prefiera los alimentos crudos, cocidos, horneados o a la parrilla. Use el m\u00ednimo posible de frituras.<\/p>\n

4. Prepare opciones de alimentos y ensaladas sin condimentos fuertes o estimulantes y nocivos como la pimienta, nuez moscada, mostaza o vinagre de cualquier tipo. En las ensaladas, utilice el lim\u00f3n, sal y aceite de oliva o tambi\u00e9n salsa de yogurt. Use tambi\u00e9n los condimentos simples como ajo, hierbas verdes, cebolla, or\u00e9gano, jengibre, sal y aceite de oliva.<\/p>\n

5. De ninguna manera sirva bebidas alcoh\u00f3licas, gaseosas a base de cafe\u00edna, caf\u00e9, t\u00e9 negro (ni blanco o verde) o similar. Los achocolatados deben ser evitados, ya que ellos, as\u00ed como el caf\u00e9, pueden ser substituidos por el caf\u00e9 de cebada o la algarroba.<\/p>\n

6. Procure evitar la combinaci\u00f3n de grandes cantidades de leche, az\u00facar y huevos en una misma receta. Siempre que sea posible, prefiera huevos caseros y leche descremada, de soya o de casta\u00f1as.<\/p>\n

Algunas estad\u00edsticas<\/strong><\/p>\n

Solo en Estados Unidos, alrededor de 48 millones de casos de enfermedades causadas por alimentos se producen en un a\u00f1o, los que resultan en 128.000 hospitalizaciones y 3.000 muertes. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), m\u00e1s de 200 enfermedades, muchas de ellas mortales, son propagadas a trav\u00e9s de los alimentos.<\/p>\n

Algunas soluciones<\/strong><\/p>\n

Algunos medios de comunicaci\u00f3n est\u00e1n plagados de publicidad, programas y recetas que muestran alimentos que pueden atentar contra nuestra salud. Es necesario tomar en cuenta qu\u00e9 pondr\u00e1 en su mesa esta Navidad y A\u00f1o Nuevo. Considere los consejos de su nutricionista.<\/p>\n

\u201cAproveche la oportunidad de fortalecer los lazos familiares y as\u00ed perder\u00e1 de vista el comer. Sea selectivo en cuanto a las opciones, equilibrando bien el plato, lo que le dar\u00e1 al organismo alimentos bajos en calor\u00edas. Use m\u00e1s frutas y oleaginosas (no abuse). No se olvide que la calidad (composici\u00f3n de alimentos) y la cantidad deben estar de la mano. Si tuviese alg\u00fan desequilibrio, ejerc\u00edtese. \u00a1Queme el exceso de grasa!\u201d, aconseja Alves.<\/p>\n

Finalmente, estas son algunas opciones de alimentos saludables y consejos que le pueden ayudar a usted, su familia y amigos a comenzar mejor y con salud este 2014 [Equipo ASN, C\u00e1rolyn Azo]
\nHaga clic en los siguientes enlaces:<\/p>\n

Consejos: http:\/\/adventistas.org\/es\/salud\/2013\/12\/16\/orientaciones-comida-instituiciones-programas-oficiales-adventistas\/<\/a>
\nRecetas saludables: http:\/\/adventistas.org\/es\/salud\/2013\/12\/12\/milanesas-de-avena\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los alimentos tambi\u00e9n pueden contaminarse con toxinas, venenos y metales pesados, tome cuidado.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11978,"comment_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"xtt-pa-format":[5181],"xtt-pa-classification":[],"xtt-pa-editorias":[],"xtt-pa-departamentos":[],"xtt-pa-projetos":[],"xtt-pa-regiao":[],"xtt-pa-sedes":[256],"xtt-pa-owner":[],"class_list":["post-11945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","xtt-pa-format-noticia","xtt-pa-sedes-dsa"],"acf":false,"terms":{"editorial":"","format":"Noticia"},"featured_media_url":{"full":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2013\/12\/Cena-de-navidad-nutricion1.jpg","medium":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2013\/12\/Cena-de-navidad-nutricion1.jpg","small":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2013\/12\/Cena-de-navidad-nutricion1-140x90.jpg","pa-block-preview":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2013\/12\/Cena-de-navidad-nutricion1-140x90.jpg","pa-block-render":"https:\/\/files.adventistas.org\/noticias\/es\/2013\/12\/Cena-de-navidad-nutricion1-290x220.jpg"}}