{"id":11161,"date":"2013-11-14T09:56:31","date_gmt":"2013-11-14T12:56:31","modified":"2025-01-31T16:31:31","modified_gmt":"2025-01-31T19:31:31","slug":"la-obesidad-y-el-exceso-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.adventistas.org\/es\/columna\/hildemar.santos\/la-obesidad-y-el-exceso-de-peso\/","title":{"rendered":"El peso infantil"},"content":{"rendered":"\n
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Perder peso es un desaf\u00edo continuo, pero la prevenci\u00f3n comienza temprano (Foto: Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La paciente vino en una silla de ruedas y quer\u00eda hablar conmigo en mi cl\u00ednica, especializada en p\u00e9rdida de peso en Loma Linda, en Estados Unidos. Su marido empujaba la silla de ruedas cuando los dos entraron por la puerta principal. De pronto, la silla se trab\u00f3 y no iba para adelante ni para atr\u00e1s. Era una paciente de unos 250 kilos que parec\u00eda estar muy apretada en esa silla de ruedas que era de tama\u00f1o grande. Despu\u00e9s de mucho empujar y tirar, la silla se destrab\u00f3 y solo pod\u00eda ir hacia atr\u00e1s. As\u00ed que tuvimos que conversar desde el lado de afuera de la cl\u00ednica.<\/p>\n\n\n\n

Con la situaci\u00f3n, me acord\u00e9 de un chiste sobre una paciente que fue internada en una cl\u00ednica para adelgazar y el m\u00e9dico le dijo: \u201cSolo hay un problema. La \u00fanica puerta de salida de la cl\u00ednica es esa de all\u00ed\u201d, y el doctor apunt\u00f3 hacia una puertita en la esquina de la sala.<\/p>\n\n\n\n

Volviendo a nuestra paciente, su historia era triste. Ten\u00eda 38 a\u00f1os y era obesa desde los 12. Hab\u00eda intentado muchos tratamientos y dietas. Hac\u00eda poco hab\u00eda perdido 30 kilos, pero los hab\u00eda recuperado nuevamente y con \u201cintereses\u201d. Parece que estaba fuera de control. Le recomendaron la cirug\u00eda bari\u00e1trica, aquella en la cual se le corta el est\u00f3mago para hacer una conexi\u00f3n directa al intestino, pero el m\u00e9dico le dijo que ten\u00eda que adelgazar 40 k antes de ese procedimiento, lo que ella no consigui\u00f3. Adem\u00e1s del peso, la presi\u00f3n arterial estaba arriba de lo normal, as\u00ed como el colesterol y el nivel de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, ella vino a pedir nuestra ayuda. En el pasado ya tuve experiencias con pacientes como este. Son casos muy dif\u00edciles y a largo plazo, la mayor\u00eda de ellos vuelve al peso original. Tambi\u00e9n son casos que necesitan un apoyo sicol\u00f3gico y social muy intenso. La familia debe estar involucrada y el paciente necesita de consejer\u00eda de un profesional.<\/p>\n\n\n\n

Intent\u00e9 explicarles el proceso que segu\u00edamos en la cl\u00ednica, en que no tenemos una dieta especial para adelgazar, pero le damos al individuo una dieta rica en fibras, algo de 40 gr por d\u00eda, y de esta manera, ingiere menos alimentos cal\u00f3ricos. La dieta es rica en frutas, vegetales y frejoles. La paciente dijo que estaba interesada, pero el siguiente curso comienza en noviembre. Veremos si ella regresa.<\/p>\n\n\n\n

La obesidad y el exceso de peso ha sido uno de los problemas m\u00e1s serios de salud p\u00fablica. Y como vimos en el ejemplo, esto comienza en la infancia y en la adolescencia. Si nuestra amiga hubiera controlado su peso a los 12 a\u00f1os, ahora no estar\u00eda en esta situaci\u00f3n. La prevenci\u00f3n tiene que comenzar en la infancia.<\/p>\n\n\n\n

La prevenci\u00f3n y el tratamiento son muy simples. La ecuaci\u00f3n b\u00e1sica todav\u00eda es el exceso alimenticio y la falta de ejercicio. Para los ni\u00f1os con problemas de peso, no es necesario someterlos a un r\u00e9gimen severo de alimentaci\u00f3n. Basta proveerles de alimento saludable como frutas, legumbres, verduras, ra\u00edces y alguna forma de prote\u00edna vegetal o incluso animal. Los padres tienen que aprender que az\u00facar, helados, dulces, granos refinados, frituras y grasas no forman parte de ning\u00fan grupo alimenticio saludable y que deben motivar a sus hijos a practicar ejercicio.
\nEl secreto es incentivar el uso de frutas y de recetas culinarias en que ellas est\u00e9n presentes. \u00bfY los vegetales? Bueno, a los ni\u00f1os en general no les gustan los vegetales. En este caso, una t\u00e9cnica b\u00e1sica es llevarlos a la cocina para cocinar y que se diviertan con las verduras usando ali\u00f1os diferentes, involucr\u00e1ndolos en la preparaci\u00f3n de los alimentos y la adaptaci\u00f3n a su gusto particular.<\/p>\n\n\n\n

Tal vez, la mejor intervenci\u00f3n sea durante los primeros a\u00f1os de vida, cuando el ni\u00f1o est\u00e1 desarrollando el apetito y su paladar. Mi nieta, felizmente est\u00e1 en el camino correcto. A los dos a\u00f1os ya tiene claro que le gustan el tomate, las chauchas y el br\u00f3coli. Tenemos que comenzar temprano. Muy temprano, antes que sea demasiado tarde. Antes que el peso sea demasiado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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