São Paulo, SP... [ASN] A equipe da ADRA Paulistana, responsável pela nutrição das crianças nos núcleos, participou de uma capacitação sobre padaria artesanal e alimentação saudável. O curso aconteceu no Centro de Treinamento de Cotia no dia 4 de fevereiro.

A iniciativa está relacionada com o projeto Padaria Artesanal que é uma parceria entre ADRA Paulistana e o governo do estado. O curso ressalta a importância dos conceitos sobre alimentação saudável e as necessidades de complementação de nutrientes na execução da panificação.

“Conforme as receitas eram realizadas, houve um crescente entusiasmo e grande interesse por parte de todo o grupo, bem como a conscientização da necessidade da complementação nutricional. O objetivo de estarmos aqui é que nós queremos aprender  exatamente como é uma culinária específica para padaria artesanal saudável. ” Menciona Marina Isabel Mohor, coordenadora dos núcleos da ADRA Paulistana.

“Nós estamos contentes por estarmos participando desse encontro, onde nós tivemos oportunidade de aprendermos a preparar um pão mais saudável e com os nutrientes necessários. Nós recebemos todas as informações e agora ao voltarmos para os núcleos, vamos preparar o pão ideal para que nossas crianças possam sair dos núcleos bem alimentadas. Foi muito importante e gratificante a participação de cada um de nós neste encontro.” Comenta Sandra de Santana, do núcleo de Cotia – SP.

Estiveram presentes na capacitação representantes dos núcleos de Araçariguama, Cotia,  Ibiúna, Osasco, Itanhaém e Cubatão. [Equipe ASN, Vanio Fortes]

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